QUI(石川県白山市八幡町) tabelog.com この日の夜は白山比咩神社の近く、獅子吼高原ゴンドラの山麓駅近くにあるこちらのお店でディナー 古民家を改装したのかな 人気のキッシュ専門店だそうで、いつか訪れてみたいと思っていたのですが この日はキッシュではなく、このようなイベントに参加してきました 白山麓で育てているサフォーク種の羊肉を堪能するという会 2020年ごろに「山立会」と石川県立大学が共同研究として白山麓で羊の放牧事業を開始しました まだ一年に20頭ほどしか出荷されておらず、まだまだ知名度の低い白山市の羊 その希少な白山の羊を地元の人にも味わってほしいと、「山立会」と店主がこうい…