豚の品種。 東京で生産される高級品種。 北京黒豚種とバークシャー種とデュロック種の掛け合わせにより、青梅の東京都畜産試験場で誕生した。
参考:TOKYO-Xハム、ドイツ式ベーコン、無添加ウインナーなら大多摩ハム - 大多摩ハム
山に行けば・・・ 撮影：2007年9月26日 ハイキングコースの入口などに「有害鳥獣駆除実施中」という幟を見かけることがある。最近は体調の問題もあってフラフラ山歩きすることも無くなったんだが、今でもこういう表示はあるだろう。 若かった頃は、以前にも書いたが丹沢周辺でヤブコギ遊びをしていた。一度だけ、熊笹をかき分けていた時に猟銃を持った男と鉢合わせになってギョッとした。その時に思ったんだが、熊よけの鈴は、熊をよけるというよりも、猟友会の皆さんに人間がいることを伝えるために用いた方が良いのかもしれない。それに先客でワガハイのような者が、ヤブの中をゴソゴソやっておれば、獲物の動物も逃げてしまっている…
いつも閲覧ありがとうございます！ せっかく福生まで行ったので、、 ドイツ風レストラン＆ハム直売店 「シュトゥーベン・オータマ」へ 突如として現れるドイツ風？！建物 レストランは2階にありますが、準備中。。。 幻のTOKYO-Xの豚肉を使った料理を提供していて、 1階ではTOKYO-X シリーズのハムも販売しています。 今回はレストランではなく、お気に入りのサラミが目的♪ サラミ以外にもドイツ式製法で丁寧に作られているハムが種類豊富に販売されています。 贈答用のセットなどもあり、我が家も過去何度も実家へ贈っています。 いやー、目移りしますね。 アルコールやサイダーなどの飲料もありますね でも、兎…
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