クリームオブ・アスパラガス・スープ 先日の晩御飯はクリームオブ・アスパラガス・スープ。 アスパラガス一把（多分400グラムほど）丸ごと使い、炒めた玉ねぎにアスパラガス出汁（前回のアスパラの処理をしたときに出た茎根本部分からとったもの）に豆乳を加えたもの。 春の風味たっぷり。 先日、ニューヨークタイムズで面白い記事を読みました。 Tim Urbanという方による、How Covid Stole Our Time and How We Can Get It Back（コロナ禍がいかに我々の時間を奪ったか、我々はそれをいかにして取り戻すことができるか）というもの。 NYTは近年購読していなくても月に…
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