WINE

11日水曜日のるいすけの最後はチリの赤ワインで、 チキン・ラン オーガニック・ピノ・ノワール ヴァレ ・デル・ビオビオ。

今日はるいすけ。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/12/18/231843 鶏肉のロースト撮るの忘れた。 ワインはデキャンタで レ・プティット・サルディーヌ・ミュスカデ・セーブル・エ・メール・シュールリー。

昨日は家飲み。ボルドーの白、 ヘリテージ・デ・ドリオン。 ソーヴィニヨン・ブラン58％、ユニ・ブラン20％、 セミヨン11％、コロンバール11％。 因みに今日は完全休肝日。2年目48週1敗。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2023/01/05/214924

昨日は一年ぶりのクスクス・ルージール。 何と去年も一緒。年中行事か。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/01/23/220609 ・まずは自家製パンはきた。これも旨いんです。 ・蟹のワカモレ。ここはフレンチなのだがアフリカン、 モロッカンな感じでこれも旨い。初めて。 蟹味噌もスパイスもブレンデッド。 ・出たー定番とも三角のローストビーフ。 ローストビーフ自分史上最強の一品。 そして仔羊のクスクス。これも定番で最高。・ ・コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス。 ドメーヌ・マス・デ・ブレサド。 シラー100%。後から調べた…

金沢のコンビニでホテルの部屋飲み用に買った チリのアルパカのカベルネソーヴィニヨン。 これでワイン編は終わりだがビール、ウィスキー編は 明日にする。

ボルドーのシャトーウルケ。

ボルドー。メルロー70％、カベルネソーヴィニヨン20％、 カベルネフラン5％、マルベック5％。シャトー・レ・フェルモント × 2。 自分で仕入れたら元部下からも頂いた。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/01/02/115348 ついでにGrandialも載せておく。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/10/31/234645

Wine を使うと、古いバージョンなら Microsoft Office も動くという話をネットで見かけました。手持ちに、以前使っていたけれども今パソコンから外している Office 2010 があるので試しに Wine 上でインストールを試したところ、見事に途中でコケました。 まあ、そんなにうまい話が転がっているわけはないな、と思っていましたが、また検索を掛けてみると、Play on Linux という Wine のフロントエンドプログラムを使うと、インストールできるというような情報があります。ただ、日本語環境で Play on Linux を使うには、単純にインストールしただけではだめなよ…

今年も本帰国の話題を耳にする季節となりました。 この時期、送別会の予定がある方も多いのではないでしょうか。 そこで今回はアメリカでおすすめな送別品のアイデアをまとめます🌸 イラスト・名入れ カスタマイズグッズ 1．OREOiD 2．Personal Wine｜ワインのラベル刻印 3．DivvyUp Socks｜顔イラスト入りソックス 州・都市・国立公園モチーフグッズ 4．州デザインのカッティングボード 5．Cavallini Papers｜キッチン・ステーショナリー 6．American Needle｜キャップ・帽子 7．Bart Bridge｜地名デザインワッペン イラスト・名入れ カスタマ…

Julien Barthazac REMANT DE BORDEAUX ボルドーのクレマンだけあってボルドー品種の指定があってカベルネフランやプティヴェルドやセミヨンなどが使われている。ハチミツのようなコクがあってオイリーでクセがあって面白いクレマン #ワイン #wine #vin #vino

Chispas apasionante2020 スペインアラゴン州カリニェナDO。原産地呼称細かい。「アパシオナンテ」がイタリア語の陰干し葡萄アパッシメントと同義なのかな？と思ってたら全然違った。パッション！みたいな意味らしい。枯れたいちじくのようでよく出来ている。安定剤としてアカシアが添加されている。そういうの使わずハイコスパワインではなかなかここまで辿り着けないのかも。 #ワイン #wine #vin #vino

「警察に話せばルフィに粛清 黙秘の契約」容疑者の1人が供述 | NHK 機械 on Twitter: "あのー、三浦瑠麗さん 中野信子さんとの共著「不倫と正義」って対談で、旦那さんと会社の株を半々持ち合って経営に参画していることを明言してるようなんですけど… https://t.co/eur3LtmU7h" 「性被害をビジネスにしている」「詐欺娼婦」園子温監督の性加害を告発した女優の千葉美裸さんが自殺。Twitter上でアンフェから執拗に中傷されていた Colabo記者会見、報道各社がすし詰めで押し寄せてＴＶのカメラまで入ってた模様、 ←ほぼ全社報道ストップしてるのすごくない？ 上名栗チワワ事…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：ピノ・ノワール ワイナリーより3本購入。3,240円。抜栓日：2023年1月26日 天然コルク、液漏れなし。リーデルのブルゴーニュタイプのグラスを使用しました。 比較的濃い目のルビーガーネット。中程度の粘性。Alc 12.5% 抜栓直後、なんとも端正な香りが感じられます。ブラックベリー、カシス、下草、ラズベリー。時間の経過で樽香が感じられます。そして、この樽香と果実香で、パワフルさが出てきます。ミネラル香が、硬さを表現している感じです。そこまでどんどん香りが出てくることはありませんが、ほんと正統派のピノ香といったところでしょうか。 最…

少し前の話。2018年の6月下旬から9月上旬まで私はブルガリアという国に滞在していた。何をしに行っていたのかは別の機会に語るとして、ここではブルガリアで体験した「酒にまつわる話」をしたいと思う。 突然だが、滞在中によく使っていた２つの英語（ブルガリア語は難しくて挨拶以外断念）がある。この2つの言葉で約3か月乗り切ったと言っても過言ではない。 I want draft beer レストランや酒場にて「とりあえず生！」という気持ちで言っていた。一緒にボランティアをしていた仲間たちから、ビールだけは1人で頼めるようになったよねと揶揄されていた。途中から大ジョッキを頼むために「big」をつけるようにな…

朝7時過ぎに起床、ベッドにてゆっくり過ごす。午前9時、ラジオ日曜討論(徹底分析2023年暮らし、経済は? )。しかし、討論者の意見が陳腐な内容に思え、別のチャンネルに変更。 午前10時からの食事後、自室にてラジオニュース、北日本地域に大雪、低温注意報発令中とのこと。ラジオ番組、ディスカバーカーペンターズ特集、Yesterday Once More、Only Yesterday、Close to Youなど。 午後2時にフルーツ(キウイ、イチゴ、バナナ)、紅茶、ういろう。その後、夕方の時間までベッド休憩、ラジオ英会話講座(191-195)。自分の記憶のために書き出す。 1. 加算、不可算名詞(C…

今年の ダイン アラウンドは どこへ行こうかと、 お店一覧を見ては 悩む。。。。なにせ どこも値段は上がっている、 美味しく、お得に 楽しむには どこの店が良いか、、、 悩みに 悩んで downtownの Fiamo | Italian Kitchen, Pizza & Wine Bar | Victoria, BC へ ここでの ４５ドルコース を前編に、 ５５ドルコースを 後編にして ２回でご紹介します。 ４５ドル３コース、前菜は２つから選べます。 私は プロシュートの乗ったクロスティーニ。イチジクのジャムが甘くておいしかったです。 料理に合わせたワインもお願いしました。（１５ドル） ４５…

1月25日（水）お休みをいただきます。 よろしくおねがいします。😌 Wine Bar miya miya ★住所 品川区中延1-10-11 長田ビル1階 ★営業時間 18時〜25時くらい ★店舗電話番号 070-8953-5207 ★不定休 お電話にてご確認下さい。

パンナコッタ 材料 ・生クリーム1000cc ・牛乳500cc ・みりん40cc ・板ゼラチン14g 作り方①分量内により牛乳をとり、ゼラチンをふやかしておく②牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で止める③ふやかせたゼラチンを溶かす。みりんを加える。④プリン型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫にて一晩寝かす⑤プリン型に沿って串をいれ、逆さにして丁寧に型から外す A春はイチゴのソース、ピスタチオやその他ベリー系 Bキャラメルソース。フルーツのコンポート等を一緒に添える 注意事項：ゼラチンは最低限に抑え、口当たりの良さを狙う。 そのためにしっかり固めるために時間をかけること。前日…

玉ねぎのピクルス 牡蠣用 材料 ・玉ねぎ スライス200g ・赤ワインビネガー200g ・塩 2g ・黒胡椒1g 作り方①玉ねぎをスライスして水にさらし、紙で絞る②水けを切った玉ねぎと調味料を合わせる-------------------- Pickled onion for oysters Ingredients 200 g sliced onion 200 g red wine vinegar 2g salt 1g black pepper Method of preparation1) Slice onion, soak in water and squeeze with paper.2…