パスティス

パスティス

ぱすてぃす

Pastis。スターアニス種子を原料としたリキュール。ニガヨモギが主原料の「アブサン」と似た独特の風味で、水で割ると白っぽく濁るのが特徴。南仏などでアペリティフ(食前酒)として人気がある。