ミネラルウォーター

ミネラルウォーター

みねらるうぉーたー

[英] mineral water

ミネラルウォーターとは、地下水鉱泉水(以下 鉱水等)を源泉とし、ボトル詰めされた飲料水の総称。

農林水産省ガイドライン(以下ガイドライン)では、沈殿・濾過・加熱殺菌以外の処理を行っていないものを「ナチュラルミネラルウォーター」、複数の源泉の混合・ミネラル分の添加・加熱以外の殺菌を行ったものを「ミネラルウォーター」と分類している。

ミネラルウォーターという名称ではあるが、特にミネラルの量によって「ミネラルウォーター」であるかそうでないかの区別がある訳ではない。また、ガイドラインには取水地が鉱水等であるかどうかの規定が無いため、極端に言えば水道水をボトルに詰めた物*1ミネラルウォーターに分類される。

(実際には、殆どの市販ミネラルウォーターは鉱水等から直接取水したナチュラルミネラルウォーターである)

*1:「東京水」etc