穀物菜食

昨年（2023年）おこなわれた、冷え性に関する意識調査によると、30～50 代女性の 70％が、「冷え性だと自覚」していると答えています。温活女子が増えているのも、うなずけます。 冷え性は、さまざまな要因が複雑にからみあっておこってきます。免疫力の低下はもちろん、疲労感やだるさ、肩こり、むくみ、肌荒れほか、あらゆる身体の不調を招くので、「たかが、冷え」とはいっていられません。 冷え性を解消して、巡りのよい健康で若々しいナイスボディをつくるには、『温活』が必要でしょう。でも、単に身体を温めて基礎代謝をあげるだけでなく、冷えを招いている根本原因にアプローチし、適切に対応することも忘れてはなりません…

玄米と白米の成分比較表 マクロビオテックの玄米菜食とは フィチン酸とは（IP6 イノシトールｰ6ｰリン酸） フィチンとフィチン酸 玄米のキレート作用（chelate） アブシジン酸 ソーク（soak 浸水）とは？ 酵素玄米とは （ねかせ玄米） 発芽玄米 玄米は消化に悪い？ まとめ 近頃では玄米を使ったおにぎりのお店なども増えてきました。 玄米をあずきと一緒に炊飯し、数日寝かせて醗酵させる「ねかせ玄米」 も人気です。 玄米のデメリットとしては消化に悪い、フィチン酸などが含まれるため、 他のミネラルを排出してしまう、農薬の問題などが一般的にいわれています。 玄米のメリット、デメリットをひとつひとつ…

ニューアース・キッチン ～台所で母なる地球の声を聴く～ 7 摂食障害 私の食の旅、暗黒編はこれで終わりません。 私は、完治はしていないといえ、明らかに私のからだに変化をもたらしてくれたマクロビオティック・穀物菜食にすっかり夢中になりました。私は当然、結婚して入った新しい家庭にもこの食事法を取り入れようとしていました。 からだにも地球にもやさしい、動物にもやさしい。第一、理にかなっている、これこそが理想の食事法だ！この嬉しい発見で私は正義感にあふれていましたから、そのままでいくと普通の食生活をしている周りの人たちとの調和はなかなかとれません。家庭ではなおさらです。 まだまだ、ベジタリアン、という…

ニューアース・キッチン ～台所で母なる地球の声を聴く～ 6 自然治癒力を知る ある日突然、私の手と足に湿疹の症状が現れました。 アトピーに似た症状です。ステロイド治療をしても毎回リバウンドが出ます。原因不明で、診断名も付け難い変な湿疹でした。毎日、かゆくて、痛くて、辛くてたまりません。そこから何年も続く、手足に包帯や湿布をぐるぐる巻いての毎日が始まりました。 エコロジーとニューエイジに夢中だった学生時代のことです。 山の麓の長屋に暮らし、座禅を組みに禅寺に通い、農業経済学の研究室に通い、有機農家さんの畑仕事を手伝うという自然志向な毎日を送っていました。 合鴨農法（ヒナのアイガモを田んぼに放って…