オリジナルカクテル　ハイカク誕生

ビール＋ウイスキー＋チューハイのオリジナルハイタニカクテル　ハイカクが発売されました。

当初はウイスキーに角と富士山麓混ぜたのが丁度よかったのですが、最近富士山麓のボトルが変わってまろやかになりすぎてしまい癖のある感じが無くなってしまいました。

一時は納得のいくキーモルトになるべくウイスキーと配合が見つかるまで販売中止にしていましたが、やっと納得いくレシピが完成しましたので販売を再開いたします。もったいぶってレシピは非公開　笑
　
名前がハイカクで角ハイと似てるのでご注文時に混乱することもしばしば　笑

意外と飲みやすく当店でしか飲めないハイカクを是非一度飲んでみてください

ワインラインナップ変更

実は居酒屋なのに町酒場ハイタニはワインも充実しております。
最近ラインナップを刷新し一本￥5,000の高級ワインも加えました



ボトルはお店に似つかわしくないワインセラーでしっかり温度、湿度管理



これまでグラスワインは￥380の赤白のみでしたが日替わり￥480が増えてバリエーションを楽しめるようになりました。


ワインのあても本格的なチーズ盛り、チーズオムレツ、ピザパンなど用意しました

居酒屋でいろんなあてでワインなどいかがですか

泡盛フェアー

ＧＷ前半は大胆にお休みいただいて沖縄の宮古島に研修？旅行に行ってきました




旅行後はいつも沖縄フェアーを開催

年に一度の長期旅行の後はいつもお客さんから言われる「店潰れたと思った」が定番となっております　笑


後半は営業させていただきましたがおかげさまで大盛況となりました。

7周年のご報告

遅ればせながら7周年のご報告です




今年は早い者勝ちでメゾン　ド　ハイタニプロデュースのデコカップケーキをプレゼントいたしました。




また周年恒例ウエルカムシャンパンのサービスとハイタニルーツのお酒千福を原価割れ価格で販売しました

　うちはひいじいちゃんの明治時代から姫島で酒屋を営んでいました。
昔は広島からこの千福の原酒を樽買いして淀川の水で加工して清酒を製造販売していたそうです。その名も「淀の鯉」笑

なんとか無事に7週年を迎えることができました。
親戚の灰谷酒店は創業ゆうに100年以上

これからも頑張ります

灘五郷の酒ぶらり旅、三年かけて無事終了す

　自宅が灘の酒蔵が近いこともあり、灘のすべての酒蔵を順番に巡ってお気に入りの一本をセレクトしてお店で販売するという灘五郷の酒ぶらり旅という企画を実に三年ぐらい前からはじめていましたが、ようやく無事全部まわれました。
　
　お遍路みたいなこの企画あせらずゆっくりと灘のそれぞれ蔵の規模や社風を体感する事ができました。大手は大体酒蔵ミュージアムがありそこでお酒がかえました。中堅は直接買えるところもありましたが、問い合わせすると直接買えない場合が多かったです。小規模のところはその場で瓶詰めしてラベルを貼ってくれて大体うらの倉庫からとってくるという感じでした（笑）


　大黒正宗、灘泉は当初蔵がありましたがまわっている間になくなってしまいました。（どちらも提携の蔵で製造しブランドは存続しております）
　特に灘泉は昔ながらの木造の趣のある蔵だったのでなくなるのが惜しかったです。
　あとすでに廃業、休業している蔵もちらほらあります。阪神大震災のとき廃業されたところが多いです。


昔と現代の酒作りを対比させて作り方を学べる白鶴酒造資料館


この企画の最後は維新の志士も好んでのんだ剣菱の限定品長期熟成酒の瑞祥

　この企画のおかげで徳若と扇正宗を知る事ができ当店の定番酒となりました。
どちらも安くておいしいお酒です。
　またどちらのお酒も小規模な蔵で生産量も少なくあまり流通していないので飲める店はほとんどありません。

　他にも道灌や大黒正宗などおいしいお酒を知る事ができました。

次は伏見の酒ぶらり旅の始まりです（笑）

乞うご期待！！

ボージョレ、ハイタニ図書館、年末投げ銭ライブ

すでに春間近かの3月ですが去年末のおはなし

　ボージョレも例年のように盛り上がりました!?

今年はリーズナブルなものからオーガニックな高級なものまで6本の
ボージョレを取り揃えました。
　6本飲み比べはさすがに量が多いみたでハーフ飲み比べセットが一番売れました。


　

カウンターに散乱していた本をトリスおじさんのラックに整理してなおして
ハイタニ図書館ができました。すっきり


　年末は毎年恒例の立ち飲み大会から今年から営業終了後常連ミュージシャンによる年末投げ銭ライブに変更いたしました

出演前の緊張の面持ち？？の八神さんとリーベンさん

思ったより多くの投げ銭が入っていました。
さすが年末ですね！
また来年もやりますよ！！

乞うご期待！！