s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々) このページをアンテナに追加 RSSフィード

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極私的 町食堂ランキン(名護市街 暫定版)

『食系まとめエントリ』一覧

シリーズ沖縄の食文化

2018-04-21 みずのと ひつじ

[][][][] 朝一でトマトの様子見る

すっかり忘れてるんで「フルメタル・パニック! The Second Raid (2005)」 見直し.呑みながら見てるとまた飛びがちなんだがw.

そろそろ良いだろとアイコの赤くなって暫く経ってる2個収穫,後から色付いたひとつ味見してみるが普通で微妙.フルティカ少し摘果.葉物は害虫問題さへ無きゃ楽だけど,成り物はかさばるし水だけぢゃなく肥料余計に要るし加減も面倒.

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弁当発注.早めに取りに行って「吉野家」からの「はなまるうどん」.ポケットに入れて出た予備のマイバッグポケティどっかで落としてる.ダイソーのレジ袋使って少し買物して戻る.


[:title=牛皿(並)] 330−80円(天ぷら定期券)
[:title=かけ(小)+とり天] 130+0円(天ぷら定期券)
TV ジンジャエール 1杯
合鴨入り肉だんご 3個
[:title=キャベツメンチカツ(日替わり弁当)] 300円
古里 ジンジャエール割り 2杯
古里 薄いお湯割り 10杯近く
TV 塩味付き枝豆 1盛
納豆
(付属の昆布タレ2つ,グレープシードオイル
,自家製バジル)
1パック
Miyama キムチ 1/3パック

またナスの花が落ちてる.調べたら理由は色々らしい.

昼寝1.5H失くしたマイバッグ探しつつまた買物.ベビーチーズブラックペッパー味相変わらず無い.後からアイコの写真見て採れたてだと果実にもトゲ?が残ってるのだと気付く.

2018-04-20 みずのえ うま 穀雨

[][][] 朝一でトマトの様子見る

ステラの一方3本立のままにしてるんで1段目の蕾が付いた下の脇枝結構伸びてるけどちと負担だろうとカット.

ずるずる寝て10h30頃起きてシャワー.何処で喰おうか悩むが,燃料ギリっぽいんで早目の調達ついでに「ほっともっと」で買うことに.「肉のはせ川」依然休業中.何故か「MaxValuジンジャエール切らしたまま(つか棚のスペースが無くなってるし).


おろしチキン竜田のみ 400−50円(昼割)
アイスカフェオレ
(シナモンバニラエッセンス)
1杯
すっかり気の抜けた炭酸水 1杯
島豆腐にいかのピリ辛焼 1/3パック
古里 薄いお湯割り 10杯程度
甘口紅鮭切身(中) 1枚
納豆
(付属の昆布タレ2つ,グレープシードオイル
,自家製20日ねぎ,ガラムマサラ)
1パック

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ナスの鉢はこまめに移動させねと日照確保できね.ハラペーニョクレソンに牛乳水掛けてアブラムシ退治.効果有る.ほぼ水スプレーで流せるし,そでないのも綿棒で軽くこすれば取れるんで竹串だけでちまちま取るよりかなり楽.小蟻一匹確認要警戒.

今季アニメ続編多いんだけど「フルメタル・パニック」は随分前で殆ど覚えてなかったり,「シュタインズ・ゲート」はどの世界線のいつの時点なのか繋がりがいまいち分からなかったり.直接会話とか自動運転なんて Knight Rider で描かれてた世界がほぼ現実化されつつある感じだけど, AI システムの疑似人格が電話してくるっつうのはいささか意表を突かれた(まぁ現状オレにメール送ってきてるのはもっぱらシステムなんだがw).そこ迄されるとリアルと区別し難くなるが直接脳に継ってるワケぢゃね分まだ人間的で良いのか.

2018-04-19 かのと み

[][] 「ほっともっと」(高校前店)の「おろしチキン竜田のみ」 400−50円(昼割) #LocalGuides

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「週刊ほっともっと」サイトの表示がおかしくなってて昨年10末で終了かと思っちまい,以降続いてると分かったもののその後も更新が妙だったのと,魚系や鶏天とかが良いのに年明けからも似たよな肉肉メニューばかりで12月にから揚げ買ったきりだった.それが何といよいよ今月限りで終了との報.4/27日迄ということだが,来週はまたステーキ丼なんでオレ的には実質今週がラスト,つうワケで買っとくことに.

アイランドついでにあまり行かね高校前店電話してから行く.丁寧な対応復唱して他に有りませんか?のみで,もいちど注文確認して最後の最後迄聞かねのかと思った位で名前聞かれ15分程と言われる.


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PDF のカレンダー確認済みだけどポスター目視確認しつつ入って名前伝えると袋ピックアップした姉さん400円っておひおひ昼割でしょ? 割箸抜いてもらって袋受け取り(大根おろしと竜田のたれの袋2つ付き)アイランド

帰ってまず先に弁当の残しじゅうしい冷凍ご飯温めモード(その間に20日ねぎ収穫),ちと足りず30秒加熱.500W 1分半セットしたものの音聞いててポテサラ煮えちまうし,漬物焦げちまいそだし1分で止める.しっかしこの内容(バランス)で通常400円つうのはどーなん? 惣菜コーナーでこの位のカツ(鶏でも豚でもブランド肉とかで)しても200円程度でしょ.それにほんのお気持ちの漬物(クズ野菜?)とポテサラ一匙 T_T.も少し野菜何とかして欲しいがそれはサラダ買えってことなんだろうトコはコンビニと同じ.

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おろしなかなかスッキリ出ずイラッとする(袋もっとドバっと切りゃ良かったのか).たれ掛ける.20日ねぎ千切って散らし,昨日採ったクレソン少し足す.

ニンニクかなり利いてる.おろしが有ってもたれの味結構塩っぱめなんでも少し抑えるか2種類用意して欲しいものだ.去年10末にやはりおかずのみ買っててカロリー微妙に減ってるんだけど,漬物に戻った所為か.

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[][][][][][] 結局ずるずる朝

刺身のツマに良く使われてるオゴノリ,生食すると中毒性強いどころか死亡率高いそーで.シガテラ(ここらの魚毒による食中毒)*1について10年前に書いてたんだけど,県の注意喚起(パンフレット有り)が更新されていたので加筆修正.そんなワケで沖縄の魚はほぼ内臓取り除いて売ってる.

トマトの鉢の位置戻して覆い下げたり,ハーブ寄せ植えの傘片付けたり.掛け紐調整.晴れ予報なんで洗濯.弁当注文する予定だったけど,2個ゲットしちまったし止めて干したら寝る.


コクと旨みのとろつゆ マルちゃん 黒い豚カレーうどん
(太もやし,いりゴマ,自家製クレソンチャーシュー)
99+税円
ホットコーヒー
(シナモンバニラエッセンス)
1杯
ゴーヤチャンプルー弁当
(ゴーヤーに花椒,キンピラに七味
,野菜コロッケにとんかつソース)
199(半額)+税円
古里 薄いお湯割り 7,8杯
島豆腐やっこ
(自家製20日ねぎ,おろし生姜,味付けぽん酢)
1/6パック
納豆
(付属の昆布タレ2つ,自家製20日ねぎ)
1パック
豚汁に非ず鶏だんご汁
(TV 野菜ミックス とん汁の具,濃縮糀の甘酒,冷凍鶏だんご
,白だし,味噌,島豆腐チャーシュー)
1/3袋分位

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あまり熟睡出来ず昼過ぎ起き出すといまいちの陽射し.取り敢えず陽当り具合見て鉢の位置動かす.掛け紐調整水やり.昼過ぎまた北寄り上がって冷え始め.遅目に出掛けて喰おうかとも思ったものの面倒になって止めてカップ麺

ちと放置してたクレソン足しにしようとかなり(場所によって20cm 以上とか)伸びてしだれ状態になってるんで適当に7,8本先を摘み取る.が,主に穂先(若芽)が虫だらけで竹串で除去作業30分がかり.湯通し水洗いして使う.多少喰っちまってもアニサキスみたいな深刻な害は無いだろうけど,こりゃ生で喰うのはいささかはばかられる.少しストックする葉先の部分は念の為もう一度しばし湯に浸して二度水洗い.


また弁当のおかずでお湯割りスタート.

MioMio に動画が登録されなくなってる.天辺過ぎに汁の残り最後喰っちまう.

*1海藻に付着する微細藻の一種が生み出す毒が食物連鎖で蓄積されて起こる.毒化率の高い魚種はある程度限られやっぱ肝が危険(冷凍や加熱しても毒性は消えない).国内での死亡例は無いが回復が遅く効果的な治療法が確立されていない.

2018-04-18 かのえ たつ 浜下り

[][][] 「かねひで」(大宮市場)の「ゴーヤチャンプルー弁当」 199(半額)+税円 #LocalGuides

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昨日買ったもう一つの弁当.調べたらゴーヤチャンプルメインの弁当は意外な感じもするけど未だ喰ってなかった.

しかしぱっと見値段同じならこれセンターに持ってこられても正直いまいちそそられね気はする.


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カップ麺喰ったの遅かったんで白飯は半分に分けて(片方梅干,もう一方アンダースー)冷凍保存に回す.ゴーヤーチャンプル半分程,塩鮭切身素揚げ(こんな小さな切身なのに思い切り背骨残ってる),天ぷらをレンジ加熱.薄味のゴーチャンこんなに欲しくね(これでセンター張らせるとわ).ご飯割とたっぷりなのにおかず味なの塩鮭,キンピラ,アンダースだけぢゃん.せめてポークランチョン入ってるとか,何か変化球的な味付けならまだ良いんだけど.意外とゴーヤー好きぢゃね人居るって話も有るみたいだけどそれは兎も角,このバランスぢゃやはり人気薄だろうと.

残りのおかずレンジ加熱.ツマミとしても味足りねんでゴーヤーに花椒,キンピラに七味,野菜コロッケにとんかつソース掛ける.この前の「孤独のグルメ」でカレー味のきんぴらごぼうが出てたけど,これだけの量のゴーヤーだったら例えばオーソドックス味とカレー味(塩昆布味でも梅かつお味でも良い)半々とかにして欲しかったりするな.

[][][] マルちゃん コクと旨みのとろつゆ 黒い豚カレーうどん 99+税円

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随分久々で今年初のよな気がしたけど2月に喰ってて(しかし前回はレトルトカレーぶち込んでるから良く覚えてねぇのか?)2度目.

伸び過ぎてる自家製クレソン足し具材にしようと摘んでみりゃ,予想以上にアブラムシだらけで竹串で除去作業.そのままでは不安なので葉と茎を切り分けて熱い湯に少し浸してじゃぶじゃぶ水洗い2回.やはり若芽の込み入った辺りは見落としがちで1mm 程度の2,3と目視では無理てな粉末みたいに細かいのも幾つか出て来る.


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  • かやく,粉末スープ袋取り出し,
  • かやく袋開け,
  • 太もやし箸で詰め込み,
  • 粉末スープ入れ,
  • 湯通し水洗いしたクレソンの茎足し,
  • 熱湯多目に注いで4分30セット.
  • しっかりかき混ぜ,
  • チャーシュー乗せ,
  • クレソンの葉先足す.

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調べたら去年食べてるのが偶然にも同じ2月(これがまたレトルトカレー入れてる)と4月の2度だけで,それ以降寒い時期にも無かったんでかなり久々な印象なんだろう.

にしてもこの黒い豚カレーうどんは常に出てたけど,この冬とうとうあつあつ豚汁うどん(人気商品だと思うのだが)は何故か見掛けねままだった.


マルちゃん あつあつ豚汁うどん 12個

マルちゃん あつあつ豚汁うどん 12個

[][][][][] 起きると寒い朝かなりの雨音だがベランダは濡れておらず

北寄り吹いて夜半から17℃台のまま降り始めたの朝になってかららしい.関内にインドカレー店有ったけどナンあんなに大きくなかったな.最近のシャリロボットはやり過ぎぢゃねぇかw.

沖縄そば継承発展の会」が「元祖」沖縄そばを110年ぶり再現て話題.ソーキそば以前の元祖とされるそばは「唐人そば」つう品らしく,白い太麺に黒っぽいスープで見た目は何気に昔の東京の肉うどんみたいなイキフン.なんで関東系にはウケそうな反面,関西系には敬遠されそな気も.


古里 薄いお湯割り 3杯
じゅうしいグルクン弁当 199(半額)+税円
古里 薄いお湯割り 10杯前後
島豆腐におつまみキムチ
(ホタテ貝ひもキムチ/スルメキムチ)
1/3パック
豚汁に非ず鶏だんご汁
(TV 野菜ミックス とん汁の具,濃縮糀の甘酒
,冷凍鶏だんご,白だし,味噌,島豆腐)
1/3袋分位
納豆
(付属のタレ,練からし,生卵 )
1パック

昼過ぎても雨止まず気温上がらず.雨上がり待ちで取り敢えずシャワーゆっくり髭剃り.波瑠の高校生当時北川景子顔.「びっくりドンキー」本島中南部4店舗に増えてる.オムレツのフライパンは上側が外に開いてねと駄目なのか.

16h近くよーやく小降りになって燃料調達出る.が,ひつこく降り続く.久々に「かねひで」弁当買う.帰路結局本降り何かと足も濡れて冷えたんでまたシャワー.


弁当のおかず他つまみにしつつお湯割り.汁飲んでつかの間体温まるが直ぐに寒くなり辛くなってベッドに入り少しうつらうつら.起きては呑みの繰り返し.

底冷えして結局カイロ貼る.鼻水ダラダラ.未明に腹減って弁当のおかずの残り喰っちまう.https://warpdrive-project.jp/ が認証制に変わってるけど情報が無い.

2018-04-17 つちのと う

[][] 「かねひで」(大宮市場)の「じゅうしいグルクン弁当」 199(半額)+税円 #LocalGuides

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久々に大宮市場で半額弁当2個ゲット(もう1種類有ったけど流石に買い過ぎやろと自重).グルクン弁当かなり久々の感じ,しかも(玄米や雑穀ごはん系は時々出るけど)じゅうしいとの組み合わせは他の弁当でも珍しい.割箸抜こうとしたけどラベルでキッチリ貼付けてあって断念.

今年に入って一度だけおにぎり弁当買ってるけど,普通の?弁当何気に去年8末以来.だもんでこの容器サイズはウチの電子レンジぢゃ引っ掛かって回らねのすっかり失念.


グルクン弁当過去2回買ってるけど,何れとも微妙に付け合せが違う.2回とも白飯だったからかアンダースー入ってたけど,今回は玉子焼(珍しく甘い)になってて,他の1品は毎回違ってる.

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取り敢えずつまみってことで,ゴーヤチャンプルーとグルクン天取り出してレンジ加熱(その間に下の千切りキャベツそのまま喰っちまう).しかしもうひとつの弁当ゴーヤチャンプルー弁当なんだけどなw.

相変わらずてぇげぇで「おかず」が入ってる材料表示にはパプリカが有るけど,野菜餡は過去ずっと同じで人参(ヘビロテだな),ピーマン,玉葱.味付けちと薄目な気がしたけど,じゅうしいだからか呑み過ぎのオレの舌がバカなのか.

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残りは翌日に持ち込むことにしてストップ.

が,結局未明に小腹空いて玉子焼と人参しりしりそのまま喰っちまう.じゅうしいは半分に分けて冷凍保存に回す.

[][][][][] 明け方近く寝てそのまま昼

7人なのに関ジャニ8かよって思ってたのが6人になるらしいっす.大橋未歩って何かエロい.灰色一色の空肌寒くてこーなるとたちまち鬱.

夜のみならず慶應仲通りにはお世話になりました.日替わりランチずーっと同じメニューは出さね焼鳥店とか,土曜の定食にビールミニ缶付いてる店とか,持ち帰り注文のカスタマイズおけの食堂とか.


さんぴん茶 2杯
納豆
(グレープシードオイル,付属のタレ
,いりごま,自家製20日ねぎ)
1パック
ホタテ貝ひもキムチ/スルメキムチ 1/3パック
古里 お湯割り 7,8杯
TV カマンベール入り6Pチーズ 1コ
島豆腐
(自家製20日ねぎ,おろし生姜,味付けぽん酢)
1/6パック
豚汁に非ず鶏だんご汁
(TV 野菜ミックス とん汁の具,濃縮糀の甘酒
,冷凍鶏団子,白だし,味噌,自家製20日ねぎ)
1/3袋分位
キャベツ
(かえり,小桜えび,ナンプラー)

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何故か「まえさと」の豆腐の商品紹介ページ2つ有るけど,おかしなことに両方共掲載されてね(島豆腐1種類サンエーで売ってるのと同じ520gになってるがデザインが違う).

ハラペーニョの害虫駆除スプレーだけで流れりゃ良いのだが殆どがそうは問屋が卸さね,しゃがみ込んだままひたすら気付けば1H以上経ってる.日照不足の所為なのかニラが一向に育ってない.ネタのストック無いけど,寒いし疲れ切って出掛ける気失せる.


朝から喰わねままで腹減るが何だか面倒でさんぴん茶飲む.鳥肌鼻水でスウェットパンツ穿いて少し横になるが寝付けず.とん汁仕込み(豚肉無くて鶏だんご).小っこい里芋がなかなか煮えない.時系列予報変わっててその通り暗くなる前に降り始め.今日もお湯割りスタート.

仕込んだは良いが仕上げが面倒に(結局里芋だけ取り出し2分弱レンジ加熱してから戻して温め直し味噌入れる).「にちようチャップリン」に心平ちゃん.「もらい酒」まだ大久保かぁ(3本目なんで絡み酒になりつつw).何も喰ってなかった割にゃつまみで早々に腹一杯気味で汁1/3だけ.汁にキャベツ入れても良かったんだがいまいちスペースが無かった.

2018-04-16 つちのえ とら

[][][][][] 起きたら殆ど降った形跡無し

出掛けようとシャワー浴びて出たらザンザン降り.北風でベランダには降り込まず.爪切る.

生姜焼き直にマヨネーズは受け入れ難い気するけど,牛丼にフレンチドレッシングはイケるから大丈夫か? ロコモコって目玉焼き2個が標準なんだな.オフシーズンの格安チケットばっかで海外行ってると,メジャーなスポットが工事中で残念な姿とかメンテナンスで閉鎖とかって憂き目に会いがち.


バナナ 1本
ホットコーヒー
(シナモンバニラエッセンス)
1杯
島豆腐におつまみキムチ
(ホタテ貝ひもキムチ/スルメキムチ)
1/3パック
古里 お湯割り 10杯前後
キャベツと(何だか忘れた)味付け豚肉
(粗挽き胡椒,クミンシークヮーサーこしょうぽん酢)
1/2パック
昆布塩さば 1枚
キャベツヒラタケ昆布
(何使ったか覚えてね)

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燃料切れてるし昼過ぎ小降りになりそうなんで防水ジャケットで出る.北風で一転肌寒い. MaxValu ジンジャエールベビーチーズ ブラックペッパー切れてやがる.マウスウォッシュこんなに高かったっけ?

出るとかなり降ってて一時雨宿り(そば喰いたい気分).面倒なんで出直すつもりでそのままアイランド.が,戻るともう寒いの嫌ですっかり出る気失せる.夜半に最高気温で午後は昨日より10℃も低い.島豆腐同じ「まえさと」なのに見慣れねパッケージデザインだと思ったら,値段同じ位なのにどーりで量が全然違うぢゃねぇかやられた Orz


まともなエサ作るの面倒になって島豆腐つまみで早々にお湯割りスタート.窓曇る冷え.キャベツ処理.

軽く寝ちまって夜半前に起きて呑み直し.

2018-04-15 ひのと うし モズクの日

[][][][][] 朝トマト4鉢出す

ステラのちと大きい実付き(に関しちゃどっちもどっちだが)いまいちの方,根元の方の葉鬱陶しいので少し剪定.今度はハラペーニョ(防虫属性大して無いのか)の葉裏にアブラムシだか見付けて駆除作業(細かい卵らしきのも沢山) T_T.葉裏がデリケートで実に面倒くさい.

殿様っぽいバッタが何故か意地になってしがみついてて,つついた程度ぢゃ離れず何とか両手使って爪を引き離して外に放り投げる.茄子の葉に齧った跡.クレソン喰ってたのこいつだったのか? ミョウガは今のとこ無事.何やかやで気付けば昼過ぎ.

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サッポロ一番 かねふく監修 ピリ辛明太子味焼そば
(キャベツオリーブオイル,おろしニンニク
,自家製バジル,20日ねぎ,卵)
99+税円
アップルジュース
(シナモンバニラエッセンス)
1杯半
バナナ 1本
古里 ぬる湯割り 6,7杯
島豆腐インドネシア産鰻蒲焼
(花椒山椒)
1/3パック
納豆
(グレープシードオイル,付属のタレ,練からし
,自家製20日ねぎ)
1パック
キャベツと(何だか忘れた)味付け豚肉
(粗挽き胡椒,クミンイタリアンハーブミックス)
1/2パック
フレシネ コルドン・ネグロ 1本

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焼そば喰って眠くなって昼寝夕方近く迄.南風でいきなり27℃間近ムシムシ.

夜半から雨らしいんでトマトの鉢窓際に寄せて鉢の覆い引き上げとく.ナスの葉1枚粉っぽくなってるの切り取る(風通しと陽当り大事).ハーブの寄せ植えにビニール傘さしかけとく.まぢシャワー.


足りなくて昨年末に買って何気に寝かしてたスパークリングワイン少し味見するかと開けてみたら,コルク栓(久しくまともに喰ってね松茸に見えて仕方がなひw)はもう入らねし殆どガスばっかで簡単に空になっちまうw.

孤独のグルメ」一軒家バイキングなんて良く見付けてくる.どれも美味そう.家賃も要らねから原価レベルではペイするのかも知れねけど手間ひま考えたら赤だよな.カレー味のきんぴらって考えたこともなくて斬新.