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-深煎自家焙煎珈琲- 星霜珈琲店

2016-08-31 お持ち帰り用の珈琲豆リスト

現在の珈琲豆リストです。

※送料軽減の為、発送方法をレターパックに変更しました。
詳くは、本文最下段を参照ください。


当店の珈琲豆は全てフレンチロースト以上の深煎りで、独特の深みと力強さがありますが
適切な火力と排気で豆の芯まで均一に丁寧に煎り上げ、燻り臭、焦げ味、生焼け、雑味や
濁りのない、甘い香りときれいな味わいが特徴です

粗挽きにして、ペーパーまたはネルドリップにて、丁寧にお淹れください
また、ドリップ式のコーヒーメーカーでも美味しくお召し上がりいただけます


※価格は税込表記、1商品につき100gから、50g単位でお買い求めいただけます
(例:ブレンド#2を150gの場合、\720x1.5=\1,080)


ブレンド珈琲
深く煎り込んだ複数種の豆をブレンドして、個性的な珈琲を産み出しました
甘みと苦みが織りなすハーモニーをお楽しみください
(端正なストレート珈琲と比べ、重奏的で少し濃厚な仕上がりです)
 

 ブレンド#2(ソワレ)   720円 / 100g
 コロンビアベース。深煎りながら、仄かな酸の醸す甘み
 マイルドな深煎りブレンド


 ブレンド#3(ダーク)   720円 / 100g
 ブラジル(マイルド)ベース。ビターチョコレートのような円みのある甘苦さ
 スタンダードな深煎りブレンド。
 ※アイス珈琲にもおすすめです


 ブレンド#4(ビター)   760円 / 100g
 ブラジル(ビター)ベース。上質な苦味の中の、馥郁たるモカの甘い香味
 濃密な洋酒を思わせる、ビターで少し個性的な大人の味わい


 ブレンド#5(ノワール)  800円 / 100g
 極深煎りマンデリンベース。深い薫りととろりとしたコク、調和のとれた苦味と甘み
 深煎り珈琲の愛好家に向けた、漆黒の深煎りブレンド
 ※全メニューの中で、最も深煎りの珈琲です


 ブレンド#6(アル・ヤマン) 900円 / 100g
 イエメンモカ主体。異国情緒の漂う、気品のあるモカの酸と香り
 熟れた果実酒のような、複雑な甘み


ストレート珈琲
深く煎って個性を失わない銘柄を選び、美味しさを最大限引き出す焙煎を心がけています
深煎りながらそれぞれの味・香りにはっきりと個性があり、お楽しみいただけます
(重奏的なブレンド珈琲と比べ、端正でクリアな印象です)


 コロンビア   700円 / 100g
 ナリーニョ・スプレモ
 カラメルのような香味と豊かなコク


 ブラジル(マイルド) 720円 / 100g
 セラード 手摘み完熟
 やわらかい苦味とチョコレートの甘み


 ブラジル(ビター) 740円 / 100g
 トミオフクダ 樹上完熟
 しっかりとした苦味、深く芳醇な香味


 グァテマラ   760円 / 100g
 アンティグア ラ・アゾテア
 端正な甘み、品格のある深みとキレ
 ※初めてのご注文や、迷われている方、深煎りの苦手な方に、特にオススメです


 タンザニア   760円 / 100g
 モンデュール
 黒糖のような深煎りの甘みとスパイシーな香り


 マンデリン   820円 / 100g
 スマトラタイガー
 深く厚みのある薫香、奥深い苦味と甘み
 ※ストレートの中で最も深煎りで(ブレンド#5に次ぐ)、重厚な珈琲です


 エチオピア   820円 / 100g
 ハラール・モカ
 綺麗なモカ香、上質な苦味と甘みの余韻


 イエメン    1100円 / 100g
 バニーマタル・モカ
 エキゾチックな香味、爽やかな甘みとコク


 イエメン    1100円 / 100g
 イスマイリ・モカ
 スパイシーで繊細な甘み、なめらかなコクと透明感


※各豆ごとの素性と持ち味を見極め、焙煎前後の入念なハンドピックと適切な焙煎により
淹れたてはもちろんのこと冷めても味のバランスが崩れず、
お淹れいただいてから長時間経過しましても美味しさを保ちます。

また、豆の状態にて適切に保管していただけましたら、1ヶ月以上、
美味しくお召し上がりいただけると思います。




通販をご希望の方は、下記メールアドレス宛に、
お名前・住所・電話番号・ご希望の珈琲豆と数量を
ご連絡ください。
hakutou@leto.eonet.ne.jp
折り返し、送料と振込先口座をご連絡いたします。


【発送につきまして】

レターパックライト 360円(400gまで)

レターパックプラス 510円(600gまで)

※レターパックは全国一律

600g以上は従来どおり、佐川急便にて発送します。

尚、レターパックライト/プラスの場合、厚みの制約がある為、
薄手の透明袋(密封)に珈琲豆を平らに伸ばして詰めさせて頂きます。

佐川急便(600g以上)の場合、厚手のアルミ・ジップ付きの袋になります。