🥑 アボカドの熟成を知ると、料理がもっと楽しくなる！その秘密とは？ アボカドはそのクリーミーな食感と栄養価の高さから、世界中で愛されるフルーツです。しかし、アボカドの最大の悩みは「熟し加減」。固すぎると美味しさが半減し、熟しすぎるとすぐに痛んでしまいます。この記事では、アボカドを完璧な状態に熟成させる方法と、最高のタイミングで楽しむためのコツをお教えします！ 🥑 1. アボカドの熟成：科学的なメカニズムを理解する アボカドの熟成は、エチレンガスという天然の植物ホルモンによって促進されます。エチレンガスは、アボカドの細胞内で発生し、熟成を早める役割を果たします。このガスは、果実が収穫された後も発…
オーストラリア・テック情報newatlas.2/13 ほとんどの市販のチョコレートは重量で約 50% が砂糖で、残りの 50% は主に脂肪とカカオ固形物です。つまり、糖分を大幅に減らすと、味だけでなく食感や「口当たり」にも大きな変化が生じるということです。 オート麦床を追加するとチョコレートの低糖質バージョンが実現できる可能性があることがわかりました ペンシルバニア州立大学の研究者は、砂糖の大部分をオーツ麦か米粉のいずれかに置き換えたダークチョコレートを開発しました。どちらも砂糖粒のような細かい粒状デンプンを含んでいます 「デンプンは炭水化物であることに変わりはないため、カロリーが低下するわけ…
HIROYAです。 本日は、タイでラーメンを食べる35 について 以前にも紹介したタイ バンコクにある「 知多らーめん ゆたか亭 」ですが、ラーメンを紹介していませんでしたので改めて紹介します。 場所は、スクンビット ソイ24の通りになります。 ラーメンが食べたくなりどこにしようかと考えて 久しぶりに行ってみようと思い…行ってしまいました。 注文したのは、 ・クリーミー えび味噌 ・あっさりねぎ塩チャーハン ・水 です。 早速、水！ AM 11:00過ぎに行きましたので 客は私一人でしたね。 ・クリーミー えび味噌 こちらは、メニューにはないですが、店内に写真が貼ってあり 気になって注文しまし…
阿部牧場の飲むヨーグルト 店頭では250円 味は甘味は控えめで酸味は市販のと比べると強くはなく素材の味を生かした感じだった。 個人的には優しい感じがして美味しかった。 【送料無料】【低温殺菌牛乳】【熊本県阿蘇産】阿部牧場の飲むヨーグルト 800ml×3本セット【クール配送】産地直送 価格:3,900円(2022/9/25 08:15時点)感想(0件) その時一緒に食べたのはソーセージピザ 値段は600円味はクリームシチューのような味がしてソーセージやチーズは控えめな感じだが美味しかった。
戦湯開始！ どうも、家風呂をこよなく愛す 風呂ガーDeoです。 定期的に訪れる、 ”麺類食したブログ” のお時間です。 今回は 『鶏白湯ラーメン』です お店の名前 お店の場所・営業時間 外観・内装の雰囲気など メニューの感じ ラーメン到着！！ 感想 お店の名前 「鶏soba座銀 住之江店」 ・・・クリーミーアワアワ鶏白湯を味わえるお店。 お店の場所・営業時間 いくつか店舗がありますが、 今回は大阪の住之江店に訪問しました。 住所：大阪府大阪市住之江区緑木1丁目1-12 営業時間は 月〜日 10:30〜22:00 特に定休日は無いそうです。 お昼時、晩御飯時はすごく混んでおります！ クリーミーな…
雨で冷たく寒い日曜日の、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清カップヌードル 海老の濃厚トマトクリーム」です。 最近発売されたのかな？初めていただきます。 四角い乾燥謎トマト？・ブロッコリー・謎エビ・謎たまごが入っています。 熱湯2分半ぐらいでにんにく少し、グレープシードオイルを入れてよくかき混ぜいただきます。 謎トマトはちゃんと「トマト」してました。ブロッコリーも良い感じ！ トマトクリームスープは文字通り「濃厚」で、とろみがあり麺に凄く絡むので、食べ終わる頃にはスープが少なくなっていました（笑）。 途中でコーヒーフレッシュを入れてさらに濃厚にして最後までとても美味しくいただ…
いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 最近、中目黒に出来た食パン専門店 LA•PAN(ラ・パン) 高級クリーミー生食パン サイズは3つ 国産フルーツのジャムも販売しています 今回は、生食パンSサイズとジャム2種類を購入 福岡のあまおういちご 瀬戸田のレモンマーマレード ラ・パンの紙袋はサイドが鍵盤のデザインでオシャレ 「Sは一人でも食べ切れるサイズ」との事 さすがに一気に食べちゃうのは罪深いので (一応、ダイエット中) 半分にカット ホントは全部食べれるけど、半分だけ 切り込み入れて、トースターへ アラジンのトースターはすぐに高温になるので、あっという間にトーストされます。 アメト…
追求しても終わることなき天ぷら道！がしかし！？これらをするだけでいつもの天ぷらが劇的に変わる！？絶品！真鱈（マダラ）の白子の天ぷら／揚げ方や作り方など、まとめて徹底解説！ まず初めに真鱈白子の旬はいつか？ 冬です！ 真鱈の白子だと思ってたら雲子（くもこ）だって、言われたんだけど違いはなに？ 同じです！鱈（タラ）／真鱈（マダラ）の白子（精巣）は、色が白く見た目が雲のようなので鱈の白子（精巣）の別名として、雲子と呼ばれるのでございます。 定番中の定番！真鱈の白子の天ぷら！！ 定番だからこそ！ちょっとしたコツやポイントで、仕上がりの差が歴然！ 家で天ぷら揚げると...なんかベタっと重い仕上がりになっ…
旨さの秘密は下処理にあり！こだわりの下処理／下ごしらえ！臭みがなく濃厚でクリーミーな味わい！の【白子ポン酢】レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ まず初めに、鱈（タラ）／真鱈（マダラ）の白子（シラコ）の旬はいつか？ 冬です！ 真鱈の白子だと思っていたら雲子（読み方／くもこ）だって言われたんだけど違いは何？ 同じです！ 雲子とは、色も白く見た目が雲のようなので、鱈の白子（精巣）のことを雲子と言います！ 見た目が...口に入れる勇気が... せっかく楽しみにして食べたのに生臭い... 分かる。分かりますとも！ 生臭い。これは最悪ですね... どんなに良い白子を使っても、しっかりとした下処理／下ご…
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