京都祇園ボロニヤ 本店さんに行ってみました （BOLONIYA）
元祖デニッシュ食パン 本家 京都祇園ボロニヤさん
以前に京都のデニッシュパンについて調べ
ボローニャさん ミヤコボローニャさん グランマーブルさんについて書いていますが
もともとあったのは、ここではないかと行き着き
いつか行きたかったお店 以前の記事は以下
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20170625/p3
阪急河原町からそう遠くはない
にぎやかな道路に面してお店がありました
あまりに種類が多すぎて 困りました 何を買っていいやら、、
とりあず チーズと書いてあるものをメインに選びました
ふわっと広がり 形くずれしやすい手作りのパンなので
大きさなどは単なる目安
品質保持剤があり日持ちするので京都土産としても良さそう
紙袋には
京都祇園ボロニヤ 本店 京都 The best bread BOLONIYA 祇園 SINCE 1979
boloniya1979.com
の文字
2017年 ボロニア秋の収穫祭には
秋限定 栗デニッシュ 1315円（税抜き）
秋限定 紫芋デニッシュ 1000円（税抜き）
濃い抹茶あずき 1000円（税抜き） がでていました
- チーズデニッシュ ２枚 247円
名称 食パン
原材料 小麦粉 マーガリン チーズ 砂糖 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 イーストフード
賞味期限 購入時を含め４日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
8.5x9x4.2cm 110〜115gくらい
クリームチーズではなく一般的なチーズの味わい
生地の甘さは少しだけ 基本的に甘いパンというほどではない（私にはこれくらいの方が嬉しい）
写真は シナモンロールと一緒に
- 黒ごまチーズ ２枚 278円
名称 食パン
原材料 小麦粉 マーガリン 砂糖 ごま チーズ 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 イーストフード
賞味期限 購入時を含め４日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
8.5x9.5x4.5cm 130gくらい
黒ごまのきじ ゴマはメインスリゴマか？ ゴマは所々 よくみると見える
1x0.7cmくらいのダイスチーズ入り
これもそんなに甘くない生地
- 枝豆チーズ ２枚 247円
名称 食パン
原材料 小麦粉 枝豆 マーガリン チーズ 砂糖 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 イーストフード
賞味期限 購入時を含め6日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
8.5x9x4.2cm 125gくらい
ホールの枝豆 角チーズ 溶けたチーズ入り
ほとんど甘くない生地
-栗の味わい 栗デニッシュ ２枚 355円
名称 食パン
原材料 小麦粉 マーガリン 砂糖 栗フラワーテイスト 栗 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 イーストフード
賞味期限 購入時を含め8日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
8.5x9x4.2cm 140〜145gくらい
１cmくらいの渋皮栗 生地にも栗ペースト
甘い生地
- デニッシュ食パン プレーン1斤 462円
名称 食パン
原材料 小麦粉 マーガリン 砂糖 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 イーストフード
賞味期限 購入時を含め5日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
12.5x12x11.5cm 411gくらい ６枚切り 1725㎤ 238g/1000㎤くらい
以前に書いたボローニャさんのプレーンより 生地がしっかりしていて 単位あたりの重量も多いように思います
皮バリッと中ふわっと 甘くない生地で美味しい
- シナモンロール 367円
名称 菓子パン
原材料 小麦粉 マーガリン 砂糖 油脂加工食品 イースト 食塩 卵 シナモン イーストフード
賞味期限 購入時を含め5日くらい
直射日光 高温多湿を避け冷暗所で
製造者 京栄食品（株）（京都市東山区）
フロイント産業 アンチモールドマイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り
直径10 高さ8.5cm 225〜230gくらい
紙ケース入り 外すと200〜205gくらい
上から白い粉砂糖アイシング
生地は層状でシナモンいっぱい トーストすると香りがましてより美味
生地自体は甘くなさそう
その日 あったのは
キャラメルコーヒー
いちご
オレンジ
抹茶小豆
紫いも
メープル
アップルシナモン
ホームページを見るとそのほかにも
チョコ
ベーコンと玉葱のマヨネーズ仕立て
黒ごまデニッシュ
チョコオンチョコデニッシュ
チョコバナナデニッシュ
濃厚ぶどうデニッシュ
チョコキューブ
デニッシュパン以外もたくさんありました
食べログを記録
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26007180/
ホームページを記録
http://www.boloniya1979.com
食パン・食パン専門店 比較資料 に追記
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027
