寡聞にして全く知らなかったのだけれど、日経新聞によれば、すかいらーくＨＤが買収して今後全国展開するようです。既に九州を中心に西日本で７０店舗も展開しているそうで、東日本民の私が知らないだけらしい。 「丸亀」と「はなまる」がうどんチェーンのメジャーどころとして定着しているところに、第三極として、将来的には海外展開も見据えて展開するそうで、店舗網にはガストの転換も図っていくとのこと。 うどんは詳しくないのだけれど、丸亀は関西発祥の讃岐うどん系、はなまるはズバリ讃岐発祥だと記憶していて、いずれも讃岐うどんのコシだとかダシだとかの、ある種のブームに乗って大発展したと思うが、今回の「資さん」は北九州発祥…
