私の恒例行事の1つに、11月中旬から売りだされる「シュトーレン」選びがあります。 神戸の街には美味しいシュトーレンを作るお店が何軒もあって、毎年どこのお店のを買おうかと迷ってしまいます。 今年は東灘区のセセシオンとケルン灘区のエミル、中央区のフロインドリーブとドンクで購入しました。 ここでちょつとシュトーレンについてドイツの伝統的な菓子パンで、「Stollen」シュトーレンと呼んでいますが『シュトレン』と発音します。シュトレンは、トンネルに似ていることから、「坑道(こうどう)」や「地下道」という意味です。 一見フルーツケーキのように見えますが、実はイーストを使った菓子パンの仲間です。持ったとき…