こんにちは。薩摩琵琶奏者の中尾掌水、ヨガインストラクターのゆうこです。普段は書籍の編集者として働いています。私史上ナンバーワン!でお世話になっているカフェ、COUZT CAFE + SHOPを紹介します。仕事などで目の奥がずーんとしている時、こちらに立ち寄ると、じわじわ溶けていきます。おしゃれなカフェなんです。でも、“本当においしい”おしゃれカフェなんです。「店内はすてきなのに、ご飯がいまいち」というカフェは実に多い! でも、コーツトカフェは別物です。 スタッフさんが信頼できるところから食材(有機栽培や自然農法の野菜など)を取り寄せ、そして、なるべく自家製で調味料やシロップなどもこしらえていま…