昨年の夏、アカヤマドリを見つけたので食べてみました。菌類学者の保坂健太郎先生も「美味しい」というキノコ。いったい、どんな味なのでしょうか…。 キノコ会の採取会で、アカヤマドリを発見。傘が開いていない幼菌ですね。 ニョキニョキ。 アカヤマドリをゲット。喜ぶ息子。 こちらは違う日に撮ったものですが、傘の裏側はこんな感じ。 アカヤマドリは、傘の裏側はヒダ状でなはく、菅孔(かんこう)と呼ばれる管(くだ)状になっています。ブツブツしてます。 採取後に、アカヤマドリと同定してもらいました。息子もキノコ会の会長さんに確認してもらいました。 アカヤマドリは「似ている毒キノコが少ないため比較的安心」との事。でも…