さくらます

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 さくらますの旬は3～5月の春です。 海で栄養を蓄えたさくらますが、川に戻るタイミングで漁が行われます。 桜が咲く頃に川を遡上することや、身の色が桜色に近いことから「さくらます」と呼ばれています。 漁獲量が少なく、脂がのっていて旨味も強いため、高級魚として知られています。 今回は春が旬のお魚「さくらます」を使ったムニエルの作り方をご紹介します。 さくらますは脂ののりもよく、身もやわらかくとても美味しい魚ですよ♪ スーパーでもたまに売ってますが、結構良いお値段の高級魚です。 ですが販売期間も短く、春のお魚ですから一度お召し上がりを！ タルタルソ…