ちょーでーぐぁ

ども、さんぺいです。いよいよ大晦日ですね。今頃は、皆さん家ののんびりとネットやテレビをみながらくつろいでいるんでしょうか。ここ沖縄は、暖冬のため暖かく、今も扇風機を付けながらパソコンに向かっています。なんだか不思議な大晦日ですね。 大晦日といえば「年越しそば」ですが、ここ沖縄では、「年越しそば」も沖縄そばなんです。沖縄県民のソウフルフードともいわれているので、やっぱり食べ慣れた沖縄そばで年を越したいという想い強いのかも。私も幼少期から、年越しは沖縄そばしか食べたっことがありません。 www.okinawatimes.co.jp最近では、本土の方でも沖縄そばが浸透しているようで、年越しに沖縄そば…

ども、さんぺいです。残暑が続きますね。ここ沖縄でもまだまだ暑い日が続いていて、強い陽射しに溶けそうです。私は、わりと夏場でも温かい汁物を好んで食べるのですが、運動後などはどうしても冷たい料理が食べたくなる時があります。そんな時にぴったりなのが冷やしの沖縄そば。以前は沖縄そばには、冷やしスタイルがあまりありませんでしたが、最近、自家製で麺づくりを行う専門店も増えていることから、徐々に浸透してきている印象です。 特にお薦めなのが、西原町呉屋にある『ちょーでーぐぁ』の「冷やし沖縄そば」。自家製の麺づくりに力を入れているお店で、様々なタイプのオリジナル麺があることでも知られています。 okinawas…

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、続いての進化する沖縄そばは、沖縄そばの中でも変わった冷製のそばです。通常、沖縄そばは温かいスープに、茹でた麺を合わせるのが一般的で、冷たい沖縄そば非常に珍しい。そんな一風変わった沖縄そばを食べられるのが西原町にある『ちょーでーぐぁ』です。 chodegwa.stores.jp『ちょーでーぐぁ』は、沖縄の方言で「兄弟」の意味。 店の特徴は、自家製で麺づくりを行っているところで、なんと全８種類。自家製麺の店で、多数の麺を取り揃えているのが特徴。アーサやフーチバー、梅やイカ墨を練り込んだ、他の店ではなかなか食べる事ができない麺も多数。太さの異なる生麺…

ども、さんぺいです。 先日、『第13回沖縄そばスタンプラリー』の授与式に参加し、完走者に与えられる「沖縄そばじょーぐー」の認定証を受け取ってきました。 okinawasoba.hatenablog.com当ブログでも継続してお届けしてきた『沖縄そばスタンプラリー』。沖縄では恒例行事となった一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催するイベントです。対象の沖縄そば店を巡り、スタンプを獲得していくという企画で、今回は２０２３年１０月から翌年２月までに、対象３４店舗を巡りました。 ２月２９日、いよいよ最終店舗の沖縄市中の町の『宮古そば愛』に辿り着きました。今年がもし、２９日までなければ脱落していたほど、…

ども、さんぺいです。人生の線はどこで交わるか分からない。昨年ＴＢＳの番組に出た直後に、スリムクラブの内間から連絡をもらいました。実は高校の同級生なんです。もちろん芸能界での活躍は知っていたけど、公務員になった自分とはもちろん全然違う道を歩んでいたわけで・・・。内間からの依頼で、先日、お薦めの沖縄のそば屋さん２軒を案内しました。高校以来の再会。全く違う人生を歩んできた二人がこうして出会うとは。３年８組の話で盛り上がりました。 www.tbs.co.jp昨年５月放送された番組を観てくれたみたい。１軒目 なかざ家 １軒目に訪れたのは那覇市金城にある『なかざ家』。 場所は、那覇市金城。那覇空港からも近…

ども、さんぺいです。皆さん、お正月いかがお過ごしでしょうか。お仕事の方もいるかと思います。少しでものんびりでいると良いのですが。私は年末にお酒を飲み過ぎたので、お正月は静かにお家で過ごそうかなと思っています。 okinawasoba.hatenablog.com さて、先月、宮古島を訪問し、憧れの宮古そばを食べることができたのでその様子を報告しますね。同じ沖縄そばでも、地域によって違いがあり、特に宮古地方は「宮古そば」と呼ばれる独特のそば文化があるのです。沖縄本島で生まれ育った私は、「宮古そば」の経験があまりなく、今回の旅をとても楽しみにしていました。 沖縄そばハンターとしては、沖縄本島だけで…

こんにちは！ 前回に引き続き、調べていきます amutachan.hatenablog.com 第72回はこちら 沖縄県 中頭郡 西原町です！！ 地図 ステータス 人口：35,280人(667位)面積：15.90㎢(1622位)人口密度：2,218.87人/㎢(205位) 参考： uub.jp 観光地 その１ 西原さわふじマルシェ www.town.nishihara.okinawa.jp 観光地 その２ 空手博物館 https://www.tabirai.net/sightseeing/column/0004373.aspx 観光地 その３ 内間御殿 www.town.nishihara.o…