ちょーでーぐぁ

ども、さんぺいです。先日、ブログで「中味そば」を取り上げた際、meazkyさんからコメントいただきました。 中味そばは私も大好物です。もし機会がありましたら、西原ちょーでー小の中味そばをご賞味下さい。私的No.1中味そばです。 基本、採点サイトは信用してなくて、人からのお薦めを大切にするようしています。返信できない時もありますが、コメント必ず目を通していますので今後もお薦めがあれば積極的に訪問しますのでよろしくお願いします。 okinawasoba.hatenablog.com 「なかみそば」は、「中身」、「中味」とも表記される、いわゆる豚の「モツ」を具材とした沖縄そばです。沖縄では、昔からお…

ども、さんぺいです。お昼は、西原町にある『ちょーでーぐぁ』を訪問しました。おそらく、ブログとか関係なく沖縄そばを普段使いで一番食べているであろうお店。迷ったらココ的な安心感があります。 okinawasoba.hatenablog.comスリムクラブの内間さんに、お薦めの沖縄そばとして紹介したのも『ちょーでーぐぁ』でした。味はもちろんですが、利便性が良い、接客が良い、居心地が良い、それらも大事な要素ですよね。すごく重宝してます。 場所は、西原町呉屋。沖縄そば屋としてはキャパは大きめなので、席数も多く、家族連れや会食にも便利です。店舗前に駐車場が確保されています。 明るい雰囲気の店内。いつも活気…

ども、さんぺいです。こちらの沖縄そば、見た目にビックリしますが、イカ墨を練り込んだ生麺の沖縄そばなんです。最近の沖縄そばは、色々な進化を遂げていますが、麺の方でも新しいものが出てきていて。特に、沖縄の伝統の素材である、フーチバーや月桃、もずくを練り込んだ麺が生まれてきています。今回は、中でも珍しい、イカ墨の麺をいただいてきました。 お店は、西原町にある『ちょーでーぐぁ』。 www.youtube.com 最近だと、沖縄のローカルテレビ番組『ウチラン』でも、沖縄そば屋さんが選ぶ美味しいお店中南部編に選ばれるなど、メディアで取り上げられる事も多い人気店です。 場所は、サンエー西原シティ近く。サンエ…

ども、さんぺいです。いよいよ大晦日ですね。今頃は、皆さん家ののんびりとネットやテレビをみながらくつろいでいるんでしょうか。ここ沖縄は、暖冬のため暖かく、今も扇風機を付けながらパソコンに向かっています。なんだか不思議な大晦日ですね。 大晦日といえば「年越しそば」ですが、ここ沖縄では、「年越しそば」も沖縄そばなんです。沖縄県民のソウフルフードともいわれているので、やっぱり食べ慣れた沖縄そばで年を越したいという想い強いのかも。私も幼少期から、年越しは沖縄そばしか食べたっことがありません。 www.okinawatimes.co.jp最近では、本土の方でも沖縄そばが浸透しているようで、年越しに沖縄そば…

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、続いての進化する沖縄そばは、沖縄そばの中でも変わった冷製のそばです。通常、沖縄そばは温かいスープに、茹でた麺を合わせるのが一般的で、冷たい沖縄そば非常に珍しい。そんな一風変わった沖縄そばを食べられるのが西原町にある『ちょーでーぐぁ』です。 chodegwa.stores.jp『ちょーでーぐぁ』は、沖縄の方言で「兄弟」の意味。 店の特徴は、自家製で麺づくりを行っているところで、なんと全８種類。自家製麺の店で、多数の麺を取り揃えているのが特徴。アーサやフーチバー、梅やイカ墨を練り込んだ、他の店ではなかなか食べる事ができない麺も多数。太さの異なる生麺…