さんぺいの沖縄そば食べ歩き

ども、さんぺいです。沖縄そばといえば、沖縄県民にとっては日常食なので、ランチの定番です。仕事のお昼ご飯や、ちょっとした外出のついてでや、会食など、フラッと入れるのも沖縄そば屋さんの良いところ。沖縄県民なら、行きつけの沖縄そば屋さんがいくつかありますよね。 今回訪問した、那覇市長田の『そば処 ぽとす』は、そんなランチにぴったりのお店でした。 場所は、那覇市の真和志小学校や寄宮十字路の近く。識名トンネルから寄宮十字路向けに走ると左手にお店があります。 店舗前に、沖縄そばののぼりが出ているので分かると思います。近くには、ケーキ屋さんの『白バラ』が。緑色の看板に、沖縄そばのイラストが可愛いですね。 『…

ども、さんぺいです。沖縄そばの最近のトレンドと言えばいくつかあると思いますが、特に「麺の進化」じゃないでしょうか。これまでは製麺所の既成の麺を用いるお店が多かったのですが、最近の新店は店で麺を製造したり、特注の麺を用いるところが増えてきています。生麺を使うことで、冷やしの沖縄そばができるなど、料理のバリエーションも広がっているのではないでしょうか。 今回は、そんな麺の進化が著しい中、注目のお店『沖縄そば くくる』を訪問しました。豊見城市役所からも近い豊見城市豊見城にある沖縄そば専門店です。 『くくる』は、那覇市久茂地にある有名ラーメン店『登竜門』の姉妹店なんだそう。担々麺が有名ですが、自家製麺…

ども、さんぺいです。沖縄の食と言えば、最もメジャーなのは「沖縄そば」だと思うのですが。他にも郷土料理の「ちゃんぷるー」や「山羊汁」「てびち煮付け」、「中味汁」なども有名です。最近では、「ステーキ」も名物になってきていますが。戦後、大きく普及したのは「タコライス」じゃないでしょうか。 ja.wikipedia.orgタコスの具材を白飯にオンするという一見単純な料理ですが、和洋折衷というか、沖縄の「チャンプルー文化」が生んだ一つの傑作なんだと思います。とにかく子どもから大人までみんな好きで、まず嫌いな人はいないんじゃないかと思うぐらいの人気。今では、沖縄だけでなく、全国的にも食べられるようになって…

ども、さんぺいです。飲食店を利用する時って、「通りがかったタイミングで利用する店」と「その店まで足を運んででも利用したい店」に分かれますよね。もちろん職場や家の近所にある飲食店は、利用のしやすさで助かるけど。どんなに遠くても「その店まで足を運んででも利用したい店」もあるわけで。 自分にとって、『いしぐふー』のやんばる店は、そんなお店。お店のある名護市安部は、沖縄本島の北部、しかも東側に位置します。私の住む那覇市からだと、沖縄自動車道を使っても１時間以上は必ずかかる、なかなか遠い場所にあるのです。『いしぐふー やんばる店』は一時期店を休まれていたのですが、９月から店を再オープンしたと聞き、是非こ…

ども、さんぺいです。３連休いかがお過ごしですか。私も遠出してみたり、久しぶりのメンバーでお酒を飲みに行ったりしていますが。結局、家で読書して、猫と戯れるのが一番だなと思ったり。インドア派としては、家が最高ですね。 今回は、浦添市当山にある『そば処 一本松』を訪問しました。キャリアのある沖縄そば専門店で、根強いファンが多いお店です。私も以前に食べたことがあるのですが、間が空いて久しぶりの訪問となりました。 場所は、浦添市の当山小学校近く。商業地ではなく、奥まった住宅地の中にあるので、普段なかなか通らない道だと思います。初めての方はナビの使用がお薦め。住宅地を走っていくと、『そば処 一本松』の黄色…

ども、さんぺいです。残暑が続きますね。ここ沖縄でもまだまだ暑い日が続いていて、強い陽射しに溶けそうです。私は、わりと夏場でも温かい汁物を好んで食べるのですが、運動後などはどうしても冷たい料理が食べたくなる時があります。そんな時にぴったりなのが冷やしの沖縄そば。以前は沖縄そばには、冷やしスタイルがあまりありませんでしたが、最近、自家製で麺づくりを行う専門店も増えていることから、徐々に浸透してきている印象です。 特にお薦めなのが、西原町呉屋にある『ちょーでーぐぁ』の「冷やし沖縄そば」。自家製の麺づくりに力を入れているお店で、様々なタイプのオリジナル麺があることでも知られています。 okinawas…

ども、さんぺいです。このブログを始めてから３年と３か月が過ぎましたが、最近考えている目標が、沖縄本島の沖縄そば屋さんを全部巡ってみたいなということ。３年続けてきて、ぼんやりとそのゴールが見えてきたんじゃないでしょうか。もちろん、まだまだ行っていない沖縄そば専門店は多く、さらに新規のお店もどんどん出てくるため道は険しいのですが・・・。なんとかこの山を登ってみたいなと考えています。 まだまだ回れていないが、沖縄本島中部の沖縄そば屋さん。今回も初訪問となる、うるま市宮里にある『新垣そば（あらかきそば）』を訪ねました。場所は沖縄県立中部病院の近くで、沖縄自動車道からだと「沖縄南IC」で下りて、具志川方…