皆さん、土用の丑の日っていつだか知ってます！？自分は毎年分かりません、さじゃんです。今日は鰻（うなぎ）の銘店をご紹介します。江戸時代から続く東京のうなぎ文化の起源はうなぎ料理の歴史は江戸時代、つまり現在の東京がその起源とされています。当時から東京は豊かな水環境に恵まれ多くの川や海が存在したため、うなぎなどの水生生物が豊富に存在していました。また農業や漁業が盛んでうなぎは一般の人々にとって手に入れやすい食材でした。江戸時代の初期にはまだうなぎは庶民の食事として親しまれていましたが時代が進むにつれてその味わいと栄養価の高さから、より多くの人々に愛されるようになりました。 18世紀になると、うなぎを…
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