背脂好き必食！「貴生」本店でぜひミソホルを背脂ラーメンで独自の道を突っ走る「貴生(たかお)」。2017年5月に「立石店」が閉店して以降、貴生オリジナルの味は、ここ松戸本店と稔台店でしか味わえなくなった。松戸駅から北に伸びる流山街道を3キロ半程度。最寄駅ということではJR常磐線「馬橋駅」になるだろうが、車やバスを使っての移動をおススメする。 メニューは醤油と味噌の2軸だが、推したいのは、豚バラ軟骨が乗った「ミソホルモンメン」だ。スープ自体はアッサリ目だが、荒々しく振られた背脂が十分なコッテリ感を与えてくれる。「ホルモン」の唐辛子が背脂を赤く染めていく。背脂の甘さとホルモンの辛さの共演に、もうウッ…
