にらみ鯛

にらみ鯛今はその日に手をつけて (にらみだいいまはそのひにてをつけて 忠男) 〔季語：にらみ鯛(新年)〕 私が子どもの頃、鯛の塩焼きは貴重、父親が「これは、にらみ鯛、と言って、ただ見るだけ」貧乏な我が家では、鯛の塩焼きは貴重、父も、すぐには手をつけなかった。今は、にらむことなく、箸を！

[0201]「若冲筆投げの間」と呼ばれる方丈がある寺院は【 】である。(2016)[0202]明治5(1872)年に京都博覧会の附博覧として披露された「都をどり」を振り付けし、六世片山九郎右衛門と結婚して京舞と能楽の交流を深めたのは【 】である。※四世は八世片山九郎右衛門と結婚。(2013)(2016)[0203]知恩院の七不思議に数えられる「抜け雀」と「三方正面真向きの猫」を描いたのは【 】である。(2023)[0204]平清盛の【西八条第】の鎮守社として創建された神社で、社前に清盛手植えと伝わる大楠があるのは【 】である。(2018)[0205]観世流の宗家が江戸に移った後、最初に観世京屋…

こちらは年末に魚屋さんが化粧塩をして炭火で焼く、にらみ鯛を使いました鯛めし。三が日は箸を付けずに眺める風習よりにらみ鯛というそう 硬くなった鯛をほぐして、アラで出汁をとり、化粧塩が効いてるので、鯛の身、鯛出汁、昆布、酒で炊き上げました 炭火焼きの香りと鯛の旨み。親族へのお土産にも喜ばれました 小袖寿司を作る際に削ぎ落としましたしめ鯖を胡瓜で和えてさっぱりと にらみ鯛のお茶漬け 黒豆は米粉のパンに 米粉のきめ細やかな柔らかい生地に、黒豆の甘みが効いてます 今朝は七草粥 早朝にコトコト。お鍋でお米を炊く音、香りが好きです

秋といえば秋刀魚 また食べずに冬になってしまうのかと思っていましたが…。 旦那がスーパーで買ってきた。 美味しかったわ。 子ども達もパクパク食べてました。 1人で1匹の魚を食べれるなんて秋刀魚くらいだもんね。 お兄ちゃんが小さいころ、目がついた魚が欲しいってスーパーでよく言ってました。 小さい鯛を買って、アクアパッツァにしたものです。みんなで食べようねー。 お正月のにらみ鯛を1人で食べようとするのもそのせいか？ そうそう、旦那が秋刀魚を買ったスーパーは、特売日にたまごがひとパック50円で買えるんです。税別2,000円以上買ったら。 凄いわ。 で旦那が買ったのは… なんで、牛すじやねん。 それな…