のどぐろ煮干し 四国の道の駅でこんなものが売られていた。 のどぐろの煮干し。 うーむ。興味がある。 あの脂の乗ったのどぐろを煮干しにするとは なんとも贅沢。 早速購入。 早速実食。 うーん。 まず、背ビレとかがもの凄く口の中でチクチクささり、痛い。。 次にお味ですが、何だか旨みが抜けてしまっている。。 干物ではなく、煮干しだからでしょうか。。。 不味くはないが、おいしいノドグロとはちょっと遠いお味。。 はっきり言って、めざしの方が美味い。 まあ、パッケージには 高級な上品だし、お吸物などにどうぞ とあるので、そのまま食べる用ではないのは明らかです。 が、そのまま食べたくなるのよね。。 というこ…
