24/04/19 今日の一枚 まるたかラーメンのかつお塩ラーメン 870円 スープは豚骨鶏ガラの動物系に魚介系を合わせたWスープ。 メニュー名はかつお塩ですが、かつおのインパクトはそこまで強くなく、むしろバランスの良いスープという印象でした。 塩分は少し濃いめですが、美味しくてどんどん飲みたくなります(完飲しました)。 麺は細ストレート麺。具はチャーシューと海苔とシンプルですね。 豚肩ロースのチャーシューは見た目以上のやわらかさでした。 調べてみるとお店は2000年創業ですが、昭和の頃からずっと流行っているような、どこか懐かしいラーメンでした。 龍の絵が入ったどんぶりからしてレトロ感満載でした…