やまなか製麺所 このお店、元は「博多ラーメン一歩」というお店でしたが、2015年に 「山中製麺所」と屋号を変えられたお店です! 醤油煮卵入りラーメン 今回注文したのは、醤油煮卵入りラーメン(850円)🍜 厳選された甘めの醤油に、名古屋コーチンの濃厚なコクと、煮干しの甘みが合わさったダブルスープです。 店主の情熱とこだわり このラーメンに込められた、店主の情熱とこだわりは以下のとおりです。 こだわり1:豚骨スープ ・国産の豚骨と鶏ガラと野菜を、3日間かけて煮込んだスープ。・さっぱりしているのに「コク」があります。 こだわり2:ラーメン麺 ・厳選した小麦粉を使用し「プリプリ」とした新食感を生み出し…