今週はやっと晴れた~!と思ったら週末はまたグズグズな天気の東京・・・ ありがたい晴れの日は布団カバーも洗濯して布団も干して・・・・って取り込んだら ウニが一番乗り(^^; そして今週は昨年に引き続きらっきょうを漬けました。 去年のらっきょう漬けの記事 tomoeri12.hatenablog.com 去年はきび砂糖を使ったせいか色が黒くなってしまったし、レシピに「漬けて3日で食べられる」とあったのですが、味がなじむまで結構時間もかかりました(少なくとも一ヶ月くらい) とはいえ、あと数粒になり、もうすぐ食べきります。 漬けていた保存瓶からWECKの瓶に移し替えて手軽に食べられるようにしました。 …