去年義母に教わったレシピで漬けた甘酢漬けのらっきょうが凄く美味しくて(*^^*) 残りが僅かになりました▼ 夫婦二人暮らし、1㎏漬けて1年で食べきるカンジです。 で、今年も土付きのらっきょうを1㎏買って同じレシピで漬けました! ▼去年のらっきょう漬けの記事です。 tomoeri12.hatenablog.com 土付きのらっきょう、市場に出回るのは4月~6月頃で出荷のピークは5月なんだそうです。 こちらの記事に丁寧な下拵えの手順が記載されていました。漬けた後に記事を見つけたので来年は参考にさせてもらおう・・ www.sirogohan.com 手にらっきょうの匂いがつくので下処理の時にはビニー…