今回、奈良に来た一番の目的は、ミシュラン二つ星レストランakorduでのディナー。予約が取れたのよー。 東大寺の境内に隣接する素晴らしい場所にあり、シンプルながら上品な店内は、アマン・リゾートに来たようなとても快適で美しい空間。 モダンスパニッシュ料理なので、ワインとペアリング。ワイン好きだけど、あまり詳しくないので、ペアリングがあると助かる。 メニューは、テーブルに置かれた名刺大のカードに書かれている。お店のスタッフが料理が運ばれて来る前に一枚めくってくれる。食材だけ書かれているものもあれば、テーマのような言葉が書かれているものもあり、どんなお料理が次に出てくるのか想像しながら待つ楽しみがあ…
