アジ南蛮漬け

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茶懐石・和食料理教室　'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　ブログ•8ヶ月前

夏野菜とアジの南蛮漬け・６月６日・お稽古始め

本日の暦・大安、我が家の地方は６歳の６月６日に、何かお稽古を始めると良い時期と言われていた。今は熱心に６歳より早くにお始めになるらしい。大人になっても６月は新年度の新しい環境に慣れた頃、何かを始めたい気持ちになる穏やかな季節。楽しいことを探しましょう。写真は先日「旬の魚料理」講座にご用意したアジ南蛮漬け。ビールが進むお味です。では、また明日！食`の講座ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8617.sadist.jp/

#アジ南蛮漬け#旬の魚料理・講座実習#６月６日お稽古始め

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6ブックマークサバ照り焼き、アジ南蛮漬け - NAtsume.note

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２児の父、アーリーリタイア主夫の日記•2年前

【ある日の晩御飯】夏みかんゼリーを作ってみる。

夏みかんゼリー柑橘類を頂きました。品種名は…不明。先日買ってみた宇和ゴールドっぽい見た目。いいんです、美味しいのは間違いない。ゼリーにして晩御飯のデザートにしてみます。見た目が涼し気ですし、ゴロっと果肉が美味しそう。いい出来栄えです。アジ南蛮漬けなどこの日の晩御飯は、玉子丼とアジ南蛮漬け。先日の唐揚げの一部を南蛮漬けにしていました。２晩も寝かしていたので、硬かった骨も柔らか。酢が染みた味が美味しいです。そしてデザート。少しだけですが、あると嬉しいもの。家族に好評でしたので何よりです。美味しく頂きました。

#主夫#おうちごはん#夏みかん　ゼリー#夏みかん　デザート#アジ南蛮漬け#アジ唐揚げ　南蛮漬け

茶懐石・和食料理教室　'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　ブログ•2年前

旬の魚料理講座・４月・アジ南蛮漬け

お陰様で本日、三重県産の日帰りカツオが届けられ、張りのある身を捌いてお持ち帰り頂いた。お造りと漬け、そのほかを提案し、脂の乗り良くモチモチして弾力あるお造りは、甘くて春らしい爽やかな風味だった。鮮度は抜群に良くて明日になれば、さらに旨味が増すと思われる。他にベビーホタテをおこわ、ワンタンスープ、揚げ物にしてお楽しみ頂いた。ベビーホタテは小さいながらも、磯の香りが感じられ、ほんのり甘い。クセが無くて生野菜と相性良くて、サラダや和え物にもお勧めしたい。どちらも写真を撮り忘れ、写真は先週旬の魚料理Ａコースのアジ南蛮漬け。では、また明日！新しいホームページもご覧下さい。https://flush91c…

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