今日はこちらのブログでアメリカのベジタリアンやヴィーガン向けの食品と飲料について書きました。 動物性のものを全く含まない「植物(プラント)性」のものの総称、Plant-based プラント・ベース。以前はアメリカでベジタリアンをやるのはとても困難でしたが、最近一般のスーパーでもベジタリアン食品が簡単に手に入るようになりました。 中でも種類が沢山のものはプラント・ベースのミルク。以前からの豆乳にくわえ、カシューミルク、アーモンドミルク、オーツのミルク、フラックス(えごま)のミルクといろいろ出てきています。 ミルクだけでなく、バター、チーズ、ヨーグルト、コーヒー用のクリームなども豊富で、乳糖不耐症…