イタリア伝統菓子

阪神梅田本店にしか店舗がない、イタリア伝統菓子のお店「Gelsomina（ジェルソミーナ）」。 販売されているお菓子の一つ、「Pantelleria（パンテッレリア）」を紹介いたします。 聞きなれない「Pantelleria（パンテッレリア）」が、どういったお菓子なのかと言いますと、箱に入っていた栞によれば Pantelleria パンテレッリア 南イタリア シチリア州の伝統菓子“パンテレッリア”シチリアの南西部にパンテレッリア島があります。この島の郷土菓子は、生地を特別な型にまとわりつけて180度に熱した油の中で揚げるという素朴な味わいのお菓子です。簡単そうにみえるこのお菓子も、生地温度と、…