「まちマルシェきむら」で久しぶりに「小紋フグ」を買いました。 送りものではなく地物です。 すっかり高値になりましたが、美味しいので食べたくなります。 これ全部で150g~170gくらいだったでしょうか。 今回は唐揚げに いやいや旨いですね。しっとりして、身の味が濃いです。 下に敷いた葉っぱはゆ「ゆきのこ」という名前のスティックカリフラワーの葉っぱです。 徳島産蓮根の天ぷら 「のっきんどんや」で買ったものです。お店で教えてもらったんですが、蓮根は穴が出るように輪切りにするより、ある程度の長さに切ってから「縦切り」にする方が繊維に逆らわないので、食べやすく、美味しいとのことでした。まさにその通りで…