麻婆豆腐作りたいーと夫が言うので(やった🙌)、必要な食材をチェック。 にんにくと生姜、ネギもあるし、あとはお豆腐とひき肉を調達するだけ! お豆腐はこれと決めているものがあるのだけど、売り場に行くと残念なことに売り切れでした∑(゚Д゚) 今更アジアショップを回るわけにもいかず、しぶしぶ別のお豆腐をカゴにIN。 「木綿ごし豆腐」という種類、初めて聞きました。不安しかない...。 これを二丁投入。 ひき肉はラム。ウーリーにはグラスフェッドのラムミンチがあるので時々使っています。 ここに筍も追加して、何やらコトコト作業する夫。 締めに青山椒をミルしていました。私の100倍マメな人なので、本当は毎日夫の…