スワンナプーム空港で駆け込み購入したお菓子「カノムクロック・バイトゥーイ」を食べてみました。 カノムクロックは、たこ焼きのような穴の開いたプレートにココナッツミルクや砂糖、薄力粉を混ぜた液体を入れ固めたお菓子になります。 単語の意味はカノムがお菓子、クロックが臼になります。また、バイトゥーイはタコノキ科の植物を指しており、英名はパンダナスリーフ(Pandanus Leaf)です。独特の甘みのある香りがあるので、香りづけや臭い消しとして使用されております。 バンコクにはパンダナスリーフから命名されたと思われる、「Siam Pandan」というカノムクロック・バイトゥーイの人気店があるようですので…