カンパーニャ州

日本の商船は、日の丸＝日章旗をかかげて海をゆく。商船旗――Civil ensign が、日本の場合、国旗と同じであるからだ。 しかし、そうではない国もある。たとえばイタリア。国旗は緑・白・赤、おなじみの三色旗だが、船は少し違う旗を掲げる。 見ると、緑と赤にはさまれた真ん中の白い部分に、紋章が描かれている。 さらに、この紋章、どうやら４つの別々の紋章らしきものがひとつに組み合わされたものらしい。 実は、これらはある４つの国の「国旗」だ。 国の名は、ヴェネツィア、ピサ、ジェノバ、そしてアマルフィ。 ９世紀より連続してイタリア半島に現れた、４つの海洋貿易都市国家の旗が、いまも誇らしげにここに縫い込ま…

5月10日（水）はツルヤ全店定休日です。 なので本日は定休日前のセールがありました。 3月、4月は定休日は無かったので2か月ぶりの定休日前です。 お昼頃うかがいましたが穏やかな日でした。長期連休も終わり平常な感じの店内で定休日前の商品の値引きはほとんどありません。 むしろゴールデンウィーク中の混雑の方がすごかったりして・・・ （来ていないのでわかりませんが＾＾） 新緑の輝く季節に、入り口右側に鮮やかなデコポンのオレンジが目に入りました。 葉っぱ付きというだけで特別な感じ。 とても器量良しなコレは贈答用だからです。 ピンクの頭巾がかわいいデコポンです。 ワイン、お酒売り場に行くとこれは何？という…

フェウディ ディ サングレゴリオ アルベンテ ビアンコ NV このワインは、南イタリアはカンパーニャ州のワイナリーのなかでは順調に値上がりしてしまっている、フェウディ・ディ・サングレゴリオの品。まあ飲みたくなったし、これは一番安いクラスのひとつなので久々にやってみることにした。 まず色。普通の白ワイン色をしていてちょっとレモン色～麦わら色っぽい。香りは冷やし過ぎたせいかイマイチわからない。手で温めてもらちが明かないのでエイヤと飲んでしまった。 口をつけると、酸味はほどほど、香りはショボショボのいまいちな感じ。そして南の白ワインにありがちなメロンが膨らむような雰囲気もあって、この段階では「シャル…

「魚料理は、ワインと合わせるのは難しい！」「魚料理には日本酒が合うから、ワインは勝てないわ…」 とお考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか？四方を海に囲まれた日本には、古くから魚を食べる文化が根付いて美味しい魚料理がたくさんあります。ワイン好きの方はワインと魚料理の組み合わせも楽しみたいものでしょう。 本記事では、㈱三越（現：㈱三越伊勢丹）のワイン担当を経て、現在はワイン検定の講師やワインライターとして活動中のワインエキスパート石関華子より、ワインと魚料理のペアリングについて解説させていただきます。 実体験も交えた分かりやすい内容になっているので、この記事を参考に、ご自宅でワインと魚料理の…

せっかくパスタの道を歩むならイタリアに行けなくても本国の文化は学びたい。今日紹介するのは南イタリアのカンパーニャ州はアマルフィの郷土パスタ。イタリア語で「スパゲッティ・アッラ・コラトゥーラ・ディ・アリーチ」。アナウンサーの練習に使えそうなメニューでしょ。チャコの海岸物語ならぬ、アマルフィの海岸物語。桑田佳祐も絶対ハマる美味しさ。 コラトゥーラとは ガルム（魚醤）との違い コラトゥーラ（魚醤）のパスタ コラトゥーラ（魚醤）のパスタの材料・食材 コラトゥーラ（魚醤）のパスタの作り方・レシピ ブロッコリーとコラトゥーラ（魚醤）のパスタ ブロッコリーとコラトゥーラ（魚醤）のパスタの材料・食材 ブロッコ…

仮訳します。 母性の社会的保護と自発的妊娠終了（VTP）を規定する1978年法律第194号の実施に関する2020年最終データを含む報告書が、2022年6月8日に国会に提出されました。 2020年、イタリアでは合計66,413件のVTP処置が報告された。これは、15～49歳の女性1,000人あたりの中絶率が5.4であることに相当し、世界でも低い部類に入る。 合法的な中絶と避妊へのアクセス、そして家族計画サービスや中絶が行われる医療施設からの専門的なサポートは、法律194が求めるように、望まない妊娠の防止とVTPへの頼みの綱を大幅に減らすのに役立っています。2020年に報告された処置の数は、イタリ…

わくわく毎年恒例イタリア冬のセール！ 開始日・期間・セール前に知ってお得な情報や知っておきたい注意点・対策etc.etc.を順次アップしていきます。日本から初めての海外旅行でやってくるイタリア！世界中で大人気のイタリアファッション狙いの女子、必見です！ 💗このサイトは「こんな女子のあなたに」書いています💗 ・「日本に住んでいて、初めての海外旅行がイタリアのローマ」だよ♪ ・今度が「日本から行く２度目ローマ旅行だけれど、前回の初めてのローマ旅行から２年以上のブランク」があって、「なんだか不安や心配がある」 ・「日本からハネムーン、新婚旅行で行くよ♪」 そして ・とても行きたい！けれどまだ行けない…

www.youtube.com 2022年4月30日撮影／イタリア・カンパーニャ州ナポリ市"アントニア、怪我をした父親のニコラを助けて、座らせている。" 2歳くらいの子でしょうかね。 松葉杖をついているお父さんをサポートしています。 お父さんがケガをして、不自由な暮らしをしていることを理解しているようです。 また、どのようなサポートが有益かもわかっているのですね。 観察をして、学んでいるのでしょう。 伸び盛りの成長株で、期待の星です。 将来どのように成長するのか？ 5年後10年後のアップデートが楽しみですね。 自分がこれくらいの年齢に何をしていたという記憶がないので、その様な子だったのかは不明…

ジャック・セロスとはどのような生産者なのか 先日、東京・亀戸のシャンパンバー「デゴルジュマン」で、超高級シャンパーニュであるところのジャック・セロス「イニシャル」のご相伴に預かるという天変地異レベルの僥倖に恵まれ、ありがてえありがてえと飲んだところ腰が抜けそうになるほどおいしかった、という話を書いた。 himawine.hatenablog.com あれから数日、かえすがえすもおいしかったなあ、あのワインという思いが募る一方で「よし、じゃあもう一度買って飲んでみよう！」というお金があるわけでなく、悶々＆鬱々とした気持ちを昇華すべくワインについて調べることにした。 ジャック・セロスの「イニシャル…

モッツァレラチーズとトマトの組み合わせは、カプレーゼです。 この料理はフランスでは、カプレーゼとはいわず、トマ・モッツァです。 モッツァレラチーズの中でも、水牛(バッファロー)のモッツアレラチーズをモッツァレラ・ディ・ブファラと言い、ちょっとお高級で美味しいです。 牛の心臓(カードブフ)トマトとのアレンジを見てしょう。 牛のモッツァレラチーズとバッファローのモッツァレラチーズ モッツァレラとモッツアレラ・ディ・ブファラの見た目 牛のモッツァレラチーズとトマトのおいしい食べ方 オリーブオイルとワインビネガーとバジルの葉 オリーブオイルとペストソース バッファローのモッツアレラチーズとトマトのおい…

イタリアンチーズで今人気沸騰のモッツァレラチーズ、サラダに登場しています。 真ん丸の白いチーズと、野菜の緑の色が対象的に盛り付けると、とても綺麗に映える素材です。 このモッツアレラチーズは、「ブラータ」と、「ブッファラ」とも言います。 同じく「ブ」で始まるために、なにかややこしく同じに聞こえます。 ブラータチーズとブッファラチーズでは、どちらが美味しいのでしょうか。 早速見てみましょう(^^♪ ブラータチーズとブッファラチーズの違い １味．ブラータチーズとブッファラチーズの違い ２外見．ブラータチーズとブッファラチーズの違い ３形．ブラータチーズとブッファラチーズの違い ４クリーミーさ．ブラー…

セブンイレブン『金のマルゲリータ』（感想レビュー） 最近『ジョジョの奇妙な冒険 黄金の風』を見て、イタリアンピザを食べたくなり、セブンイレブンの冷凍食品『金のマルゲリータ』（537円税込）を食べてみました。 金のマルゲリータは、世界ピッツァ選手権２年連続優勝の、中目黒「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」シェフ・山本尚徳氏監修です。 美味しいと噂は聞いてたし、ロングセラー商品なので絶対に美味しいだろうとは思ってました。（2020年2月発売ですが、パッケージ変更前に売ってたと思います） しかし、長年「ピザを食べるならドミノピザ」だったので、食べてませんでした。 ジョジョの奇妙な冒険 第5…