以前、情報誌で知ったユニークなカフェに行ったことがあります。 調布市にある、名前はキックバックカフェ。略してKBC。 キックバックとは英語のスラングで「リラックスしよう」という 意味なのだとか。カフェにはピッタリ名前ですね。お店の人の 対応も親切で、とても良い雰囲気だったのを覚えています。 お店のNo1.メニューは “豆乳ラーメン”。もちろん食べましたよ。 過去一番の美味しさと言えるラーメンかも。オススメです。 オーナーのマレさんこと、石井希尚(いしい・まれひさ)さんの肩書きは、 何ともユニークです。カフェのオーナー、作家、ブライダルカウンセラー、 ボーカリスト、牧師。それぞれの分野で幅広く活…