雑草ジャムの本命『ギシギシ』 「この菜っ葉何ですか？」「ルバーブ。最近洋菓子店でも使われていますよ。」隣でその苗を植えていたご婦人が教えてくれました。10年ほど前、とある農家の苗植えイベントに参加したときのことです。 なんで菜っ葉が洋菓子になるんだ？そう思った私は帰宅して早速ルバーブがどんなものなのかネットで調べてみました。それが欧州原産のタデ科植物だと分かると、日本にはどんなタデ科植物があるのかも探ってみたくなります。そして、これ使えそうだと直感したのがイタドリ（スカンポ）でした。ハイキングがてら茎を折ってしがんだ（関西弁？）ときの酸っぱい記憶が結びついたのです。 ちょうどイタドリが生えてく…
