明日は母の日。 実家(車で1時間程度)に齢80を過ぎる母がいる。 2歳上の父も健在だ。 今年の正月に顔を出したきり、ご無沙汰している。 こんな状況なので、母の日に帰ることはできない。 高齢の両親に「オンライン」も難しいだろう。 私ですらよく分からない。 さて、どうしたものか。 ・・・・・ 今回は下書きのストックからこちらを。 店に置いていたのは昨年の秋頃だったか…。 造るのは、栃木県さくら市の(株)せんきん。 栃木県のほぼ中央に位置する。 特徴はソムリエの蔵元が力を注ぐ「ドメーヌ日本酒」 酒の仕込み水と同じ水で育てた米で酒を造るというもの。 クラシックシリーズは伝統的な「生酛仕込み」による一本…