今話題の巣みつ。蜂の巣をそのままいただきました! (巣ごといただく)巣みつは、ミツバチ達が巣に集めた密を熟成させ、そのまま切り出した「巣ごと食べることができるハチミツ」です。 アップにすると・・・。六角形のハチの巣がよーくわかります。そして、中からハチミツがトローリ・・・。 (コムハニー) 巣みつは、英語では、Comb honey(コムハニー:「櫛」+「はちみつ」)とも呼ばれています。下の写真を見れば、Comb honeyというのが納得です。 (巣みつは高栄養) ハチミツは、蜂の巣を、遠心分離機を使って蜜の部分だけを取り出したものです。それに対して、巣みつは、蜂の巣をそのまま丸ごと食べます。そ…