以前の記事で、健康のため、良かれと思って山のように摂取していた発酵食品が、胆汁性下痢の体質を持つ自分にとっては、悪影響を及ぼしてしまった、と紹介した。 chisuke926.hatenablog.com この後から、発酵食品の摂取を控え目にしたのは言うまでもないが、なんだか、納得がいかない、というか悔しい気持ちがぬぐいきれない。 だって、小麦粉や乳製品が健康に害をなす、というのは、その理由を聞けば大変納得できるものであり、グルテン・乳糖不耐症などでなくても避けた方が賢明だ、と思える食品たちなので、控えたり断つことは容易だった。 が、発酵食品は、一般的に大変身体に良いとされているすばらしい食品ば…