コーヒースタンド開業

palette coffee standには たくさんの写真を飾ってあります 常時、6枚は 世界中の写真を飾ってあります 今後は数週間に一度か 交換をしながら お客さんに新鮮さと くるたびの楽しみにもなっていただけたらと たくさんの写真を飾っているコーヒースタンドにして行こうと思っています 旅を仕事にしたい そんな想いはおそらく旅好きのかた 皆が考える永遠のテーマかなと思います バイヤー？？ 情報発信？？ 他にも可能性はあるのかもしれませんが なかなか難しそうなことも現実です 自分は自分のお店のために 写真を撮ってきました シャッターを切った数は数え切れないほど 現像できる写真は50枚以上にな…

前回は個人としての個性の作り方についてお話ししましたが お店の顔についてもお話しさせていただきます お店の作り方については 以前も話したように ほぼ全ての工事をDIYにて進めていきました オープンして数週間たち お客さんからの評判やリアクションも上々 頑張った甲斐があったな。と自分を褒めたくなりました お客さんともDIYについての会話も広がり お店のキャラクターとしてもDIYという要素は入れれたかと思います ただ DIYというのは 話す内容やお店に入ってからわかるものであって 第一印象という意味合いでは 正直、弱い というのが感想です ぱっと見のイメージ 第一印象が 自分としては大事だと思いま…

今までの記事では お店を始めるにあたって自分なりに 必要な経験、視野、思考と あくまで感覚の部分の蓄積を書いていきました いい経験を重ねてこれたかな？？との自負もできたのち これからは具体的にどのようなテイストにしていくかを考え、 行動に移していかなければいけません 「店」 は 「見せ」 自分の感性を見せなければいけません というので 自分の好きなものを詰め込んだものにしようと思いました お金をかけて 作り込んだ立派な装飾には 当たり前のようにカッコ良いものです そんな中 自分たちで作り上げたお店には何とも言えない いい空気感、メローな雰囲気とでもいうのでしょうか そこには明らかに普通と違った…

なぜこれだけ旅ができたか それは 「経験の蓄積」があったからだと思います 元々の自分では想像もできないようなところに行けました 今思えば ２１歳で初めて日本一周の旅に出た時 海外にどんどんいくようになるとは思っていませんでした また 初めての一人旅のタイに行った時点では 何十日も海外で過ごすことを思い描いていませんでした そうやって足を運ぶことによって 「ここにこれたな」 「次はあこに行きたい」 「違う文化を見たい」 いつの間にか興味が広がることで 自分の中のマップが大きくなっていくのを感じました 一歩ずつ遠くにいくことで 恐怖心や抵抗感などよりも 「できるだろう！」と 自信がついてきたような…

日本では、映画の題材になったりと 昔からゆかりの多い国 言葉に表すことの難しい魅力に引き寄せられ 「一度行ってみて体験しよう」 そんな想いで向かったフィンランド 当ブログのメインコンテンツとも言える "toikka bird" そんな一生とも言える ”モノ” との出会いになったのもとてもありがたいことです 待つだけでは出会えないヒトやモノ そんな出会いが旅の魅力です 先日のニュージーランド、アメリカでの記事にも書いた通り 行く国にはほとんど自然の目的があります フィンランドでは オーロラ観測にも向かいました −２０度 辺り一面が銀世界の中 オーロラを待っているだけの時間 何もない景色のはずなの…

外国といえばUSA いつかはアメリカ！！ 自分の中でも漠然とそんな想いもありました ロサンゼルス ラスベガス ニューヨーク と アメリカを代表する3都市を周りました 誰もが憧れるアメリカにも たくさんのカフェ、さまざまな文化 自分の好きなところ、苦手なところがありました 西海岸のロサンゼルス 大都会のニューヨークでは お店のテイストもまるっきり違いました ロサンゼルスのカフェには ボタニカルのものが多くありました 間口も広く天井も高め シーンリングがくるくる 外との境界線も曖昧で 気持ちのいい潮風が通っています ナチュラルな華やかさ そんな雰囲気のいカフェにたくさん出会えました フレッシュなジ…

カフェを始めたくて向かったオーストラリア また南半球のカフェ文化に触れたくて ニュージーランドに行きました ニュージーランドにはコーヒーの文化がしっかりとあり、コーヒー留学をする方も多いとのこと エスプレッソ系ドリンクが多いところも 自分が目指すカフェにピッタリのコーヒー文化です 南半球の都市は 住みやすい都市ランキングでも常に上位にはいっているため 人々の幸福が詰まっている気がします 「幸福とは何か」 おそらく全ての人の問いでしょう 自分の中で少しでもその形が見えるような旅ができたらいい。 そんなテーマで向かいました 年末年始に向かったので 当たり前のことなのですが 南半球では夏になります …