食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。今月大阪でイタリア大使館主催のイタリアチーズの料理イベントが行われました。その様子をレポートします。 チーズ専門家とイタリアンシェフの「学んで食べる」イベント （左から）マルコ・プレンチペ在大阪イタリア総領事、本間るみ子氏、西口大輔シェフ 今月7月8日（月）、大阪のハグミュージアムで行われた「イタリアチーズ料理講習会」。 輸入チーズの第一人者・本間るみ子さん（チーズプロフェッショナル協会名誉会長）と、西口大輔シェフ（リストランテ ヴォーロ・コズィ／東京・千石）に、イタリアチーズの知識とレシピを教わる、という盛りだくさんのイベントでした。 会場…
