おはようございます。 先日お好み焼きを作った際に このお芋を すりおろして入れたわけですが、これが、山芋なのか長芋なのか。そして、 🧐 だいたい、長芋と山芋は何が違うのだ? 調べてみますと、どちらも栄養的には違いはなく、両者ともに、カリウムなども豊富。そしてどちらもネバネバなのですが、山芋の方がネバネバ度が高く、長芋の方は水分が多めなのだそうで。 お好み焼きには、ネバネバ度の高い山芋がよろしい、ということでした。 😃 なるほどね。そういうことだったの とても合点したわけなのですが 🧐 で、私が使ったのはどっち? お店で売られているのは、すでに切られたものでしょう?なんせ、見てすぐに 😃 あ、と…