長いも

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 夕日は明日の晴れを約束して水平線に沈んでいきました。 なすも日増しにおいしくなってきました。 “なすの豚バラ巻き照り焼き”、 ひと口ごとにジュワッとにじみ出す、うまみが絶妙＾＾ ごはんがすすみます♪ 新玉ねぎのレンジマリネ、 きゅうりとわかめのキムチあえを副菜にいただきました。 🍴５月８日の献立 ・なすの豚バラ巻き照り焼き ・新玉ねぎのレンジマリネ ・きゅうりとわかめのキムチあえ ・長いもとまいたけ、にらのみそ汁 ・ごはん 🍅新玉ねぎのレンジマリネ １ 便利なお酢orカンタン酢orすし酢など（適量）、水（少量）を混ぜ合わせ、玉ねぎ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日ごはんはお刺身を食卓へ。 一緒にお買い物へ行った夫さんが、お刺身盛り合わせを手にしてました＾＾ メインがお刺身だと後はお手軽です♪ 産直のコーナーで買ったたけのこは、わかめとさっと煮に。 ごはんには市販のなめたけを卵黄とともにのっけて、卵かけに。 ほっと和む、くずし豆腐のみそ汁を添えていただきました。 🍴４月18日の献立 ・お刺身 ・たけのことわかめのさっと煮 ・なめたけ卵ごはん ・長いものめんつゆあえ ・くずし豆腐のみそ汁 🥕お刺身 お刺身盛り合わせを買って自宅の器に盛りつけました。せん切り大根、わさびを添えて。 🥕たけのこ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 朝からいいお天気 近くの浜辺を陽とお散歩 早春の海はやさしい日差しにキラキラと輝いてきれい 寄せる波もとても静か 休日ごはんはチキンソテー 冷凍庫の鶏もも肉を解凍して焼きました。 ニンニクの香りを移したオリーブ油でソテーし、 塩、粗びき黒こしょうでシンプル味つけ。 こんがり焼けた香ばしい香りもごちそう＾＾ 長いものマヨサラダ、にんじんラペ、スナップエンドウとパプリカのソテー、 いちごとともにワンプレートに盛っていただきました。 🍴３月20日の献立 ・チキンソテー ・長いものマヨサラダ ・にんじんラペ ・スナップエンドウとパプリカの…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりに手巻き寿司で晩ご飯。 鯛、まぐろ、ぶり、イカ、サーモンなどのお刺身盛り合わせと 卵焼き、ツナ缶、かにかま、きゅうり、レタスを具材にして。 ワイワイ楽しく食べて、お腹いっぱい＾＾！ 長いものガーリックバターじょうゆソテーを添えていただきました。 🍴２月28日の献立 ・手巻き寿司 ・長いものガーリックバターじょうゆソテー ・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁 ・いちご（博多あまおう） 🥒手巻き寿司 🥒長いものガーリックバターじょうゆソテー 加熱した長いものシャキシャキ＆モチッと食感もおいしい♪ １長いもは皮をむいて厚さ１cmほど…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お散歩道に凛と咲く椿 久しぶりに、長いもの豚肉巻き照り焼き。 長いもの皮をむいて１センチぐらいの幅に人数分切ります。 あらかじめラップをかけてレンジでサッと加熱。 豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉にかるく塩、こしょう。 粗熱をとった長いもに豚肉を１枚（or半分の長さでも）巻いて ギュッと包んで片栗粉をまぶします。 中火で熱したフライパンにサラダ油を適量熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ 両面を焼きます。 しょうゆ・酒・砂糖（各同量）、豆板醤・すりおろしニンニク（各少量）を加え、 煮からめ、白いりごまをふります。 長いもはシャキシャ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ２日、ペットブレインズ長崎を後にして車を走らせていると 見えてきた一面のコスモス。 福島大橋をバックに青空に映えてきれいでした。 11月３日の晩ご飯はリクエストのすき焼きにしました。 白菜、ねぎ、水菜、もやし、しいたけ、えのきだけ、にんじん、豆腐、糸こんにゃく。 やわらかな牛肉は鹿児島県産。 あつあつの甘辛いお肉と野菜を卵につけて召し上がれ。 写真を撮るときは、卵を添えるのをすっかり忘れてました＾＾ 🍴11月３日のメニュー ・すき焼き ・たたき長いものポン酢あえ 🥕たたき長いものポン酢あえ 長いもは皮をむいて厚手のポリ袋…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋鮭を買いました。 比較的あっさりとした味わいの秋鮭、ガーリックバターじょうゆ焼きに。 にんにく、バター、しょうゆが食欲を刺激＾＾ カルシウム豊富な厚揚げは、きのこあんかけにしていただきました。 ９月23日のメニュー ・秋鮭のガーリックバターじょうゆ焼き ・厚揚げのきのこあんかけ ・きゅうり、ちくわ、わかめの酢のもの ・長いもと玉ねぎの豚汁 ・ごはん 🍆秋鮭のガーリックバターじょうゆ焼き １ フライパンにバターとともに、スライスにんにくを入れて火にかけ、弱めの中火で炒め、カリッとしたら取り出します。 ２ 鮭は塩、こしょう…