昨晩の食卓です🍴😀💡ウレシ~事に沢山の野菜と食材が安く手に入ったので、今回はこれらをふんだんに使い、作り置きと相方🐉の弁当おかずも兼ねて😁先ずは前菜に、春オクラとキュウリとワカメの酢の物を😀 夏を先取り、少々フライング気味ですが、夏野菜の定番・ナスとピーマンは鍋しぎ焼きに🍆🫑😀 乱切りにしたナスを胡麻油で炒め、きび砂糖を加え手早く炒めたら、同じく乱切りピーマンを炒め合わせ、みりん少々で溶いた味噌、白胡麻を加え絡めて。 調味料は胡麻油、砂糖、味噌のみでもOKですが、味噌をみりんで溶いて加えた方がより野菜に絡みやすく、また味なじみも良くなるので、私はこのテで作ります😁💡 ちなみにこの鍋しぎ、作りた…