セレベス

セレベスは芽が出てきましたが、土垂は全くです。大丈夫か？

↓野良里芋(セレベス) ↓ネギ ↓にんじん ↓長芋 ↓麦 ↓苺

オンライン書店の「日本の古本屋」で「南洋」を検索すると、なんと4,613件の在庫が確認された。南洋に関する書籍などが売り出されている。絵葉書、写真帖、雑誌、年鑑、統計書、風俗慣習、文化・宗教、地理、教育、資源、原住民族、南洋群島の発展概況、農業、水産、林業、鉱物、熱帯気候、熱帯植物、華僑、南洋紀行などに関する様々な資料の存在を知ることができる。出版元は南洋庁、南洋協会、南洋経済研究所、南洋文化協会、一般の出版社などであるが、南洋経済研究所からの出版・発行が最も多い。 私が読みたい書籍はどれも各出品本屋が値段を高く設定しているので、なかなか掘り出し物にはあたらない。そこで、某オークションで値段も…

今 自宅のコーヒーはインスタントを除けば５種類ある 一番旨い「松」は以前書いた「銀河コーヒー トラジャ・セレベス」 二番目に旨い「竹」は「銀河コーヒー イルガチェフ・モカ」 好みによっては松と竹はひっくり返るかも知れないが トラジャ・セレベスの「香りの高さ＋雑味の無さ」は 私にとっては一番 しかしこれら２種類だけ飲み続けていると コーヒー代だけで月２万とか３万になってしまい 貧乏には不釣り合い。…ということもあるが 何より「慣れてしまう」ことに危惧を抱くからに他ならない な。水原一平君 なので梅レベルで三種類設けることにした 梅ー松 第三位は「key トラジャブレンド」 180ｇとコッソリ20…

日本人で初めてコーヒーを飲んだのは、江戸時代の長崎出島のオランダ語通詞であったと言われている。明治の文明開化ともにコーヒー飲用が徐々に広まっていった。海外からの輸入に依っていたコーヒーを日本で生産しようとしたのは、榎本武揚であった。榎本は小笠原諸島の父島にインドネシア産のコーヒーの苗を移植し、栽培に成功した。しかし、経済性の高いサトウキビの栽培拡大に押されて、コーヒー生産が低下していった。その後、太平洋戦争の勃発によって、島民が内地に疎開したため、コーヒー園は荒廃した。島民は23年後にやっと帰島でき、荒廃した島の再開発に乗り出した。幸い、野生化したコーヒーの樹が残っていたため、野瀬昭雄氏がコー…

「冒険ダン吉」の連載が終わった後、『少年倶楽部』誌上では、江戸川乱歩の少年向けの作品「新寶島」(1940年)の連載が始まった。江戸川乱歩は既に『怪人二十面相』(1936年、昭和11年)『少年探偵団』(1937年、昭和12年)などの子供向け作品を発表し、人気作家となっていた。私も子供の頃、少年探偵団ごっこで遊び、そして名探偵明智小五郎のカッコよさに憧れたものである。 新寶島 大元社 昭和17年7月25日 さて、「新宝島」について、乱歩は次のように執筆の動機を述べていた。 「この物語は、大東亜戦争勃発以前、昭和15年度に執筆したものであるが、当時既に我々の南方諸島への関心は日に日に高まりつつあった…

里芋は土垂れ（どたれ）という白芽の品種。関東では主流だよ、と畑の相棒は言う。私は九州から出たことないせいか、煮とけやすい赤芽のセレベスを覚えてるけど土垂れはあまり馴染みがなかった。煮込むとトロリと甘くておいしい。 ①豚トロは脂の塊みたいなものなので、鍋に並べたらしばらく弱火でじっくり脂を引き出す。里芋は泥つきのままで皮をむき、むき終わって洗う方が扱いやすい。②一口大に切った里芋を鍋にいれ、豚トロを引っ張り出して里芋の間にする。里芋にうっすら焦げ目がつくまで中火で注意深く炒めたら、芋が半分つかるくらい水をいれ酒、みりん、だしの素を加える。蓋をずらしておくか、いっそ蓋はつけない。泡が上がってきてす…

sa 以下、日記です(12万8千字くらい) １クール分の日記は文量オーバーで半分にしたらそれでもオーバーしたのでひと月ずつの投稿です。大半は一度UPしたものですが結構書き足しもあります(7万字くらい)。そのなかでのハイライトは…… ・『Dead Tech』原著が言いたいことは『廃墟大全』で言及された価値観とたぶん逆なのでは？ ・『戦災殃死者改葬事業始末記』すごい。 ・「生きて帰ってこい」と手紙に口にと特攻隊に言う家族は最低でも4組はいる。 ・記録・日記にでてくる立小便の頻度解析で東京の焼跡・復興度合いが調べられないか？ ノーベル文学賞受賞の立小便。夢声が見た便所の中という国家安泰とその破綻。 …

アニメの歴史 その7戦時中のプロパガンダいくつかの政府は、英国の GPO 映画部門によるものや日本の教育映画など、広報映画にアニメーションをすでに使用していました。 第二次世界大戦中、アニメーションはプロパガンダの一般的な媒体となりました。 米国には戦争遂行のために最高のスタジオがあった。 あらゆる種類の軍事主題について軍人を指導し、士気を高めるために、ワーナー ブラザースはいくつかの短編映画と特別アニメーション シリーズ『プライベート・スナフ』の契約を結んだ。 このキャラクターは有名な映画監督フランク・キャプラによって作成され、ドクター・スースが脚本に携わり、シリーズはチャック・ジョーンズに…

1 はじめに （ページ - 20） 1.1 調査の目的 1.2 市場の定義 1.3 調査範囲 図1 市場セグメンテーション 1.3.1 対象地域 1.3.2 対象期間 1.4 考慮した通貨 表1 考慮した米ドル為替レート（2017～2020年 1.5 考慮した数量単位 1.6 利害関係者 2 研究方法 （ページ - 24） 2.1 調査データ 図2 ココナッツオイル市場：調査デザイン 2.1.1 二次データ 2.1.1.1 二次ソースからの主要データ 2.1.2 一次データ 2.1.2.1 一次資料からの主要データ 2.1.2.2 一次データの内訳 2.1.2.3 主要な一次インサイト 2.2…

やっと重い腰を上げるアカメのセレベスが大好物土垂れが数年前に種芋が手に入らずセレベスに変えたときから粘りのある濃厚味なので大好物になりましたわぁ〜

再び、鮮魚店さんにて長崎の鯖を買いました。また？（笑） 丸々と肥えていて、脂がのってます。2枚におろして頂きました 湯に通して、きれいにしてから酒、水、生姜で3、4時間程、弱火〜とろ火でコトコト。 煮汁を一度濾してから醤油、砂糖、みりん、八丁味噌を加え１時間ほど煮込み、一晩寝かせました 鯖味噌 食べる前に１時間弱火で炊いて完成 茶碗蒸し セレベスのポテサラと金時人参の赤紫蘇炒め トロっとした身、鯖の脂が入った味噌ダレだけでも白いご飯が進みそうです ごちそうさまでした