ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そばリサーチ。こちらも、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらったお店。中央区瓦町にある『沖縄料理 ソーキ家』を訪問しました。 こちら、沖縄出身者が営むお店でなんとあのミシュランで、「沖縄料理」としてビブグルマンに選出されたこともあるお店なんです。私は不勉強で、沖縄そば関係でミシュランに選出されたお店があることを初めて知りました。 場所は、中央区瓦町。大きなビルが立ち並ぶオフィス街にあります。大きな看板はなく、小さく「ソーキ家」の文字。 中に入ると、三線など沖縄の工芸品が並び、民謡が流れ、一気に沖縄の雰囲気に。 開店直後で、す…
