サル イ アモール（渋谷・代官山） 本場スペインの技と愛情が織りなす、渋谷の名店で過ごす至福の夜 代官山の落ち着いた街並みに佇む、スペイン料理の名店「サル イ アモール（Sal y Amor）」。“塩と愛”という名にふさわしく、料理にもサービスにも温かさがにじみ出るこのレストランでは、スペインの郷土料理を日本の旬の食材で昇華させた珠玉のコースを楽しむことができます。 今回は、夜のスペシャルコース（9,350円税込）を堪能。料理の美味しさはもちろん、一皿ごとのストーリー性と余韻が心に残る、記憶に残るディナーでした。 ■ イベリコ豚の生ハムとチョリソの盛り合わせ ディナーの始まりを飾るのは、芳醇な…
