・タラフライ ・サラダ ・お米 ・味噌汁 以前投稿したタラの白身フライとはちょっと違います。 celery.hatenablog.com 衣の小麦粉が蛇足だったかなと思い、小麦粉なしでやってみました。 結果、パン粉の衣は剥がれやすくなり、水分も以前より飛んでる気がして微妙でした。 小麦粉の差なのかも知れませんが、そもそもタラの解凍が甘いのが良くない気がします。 火が確実に通るようにしっかり目にノンフライヤーで加熱しなければならないので、そのせいで水分が抜けすぎているのかもしれません。 身はパサパサに、皮はゴムのように、衣はバリバリに、そして剥がれやすく最悪の状態です笑 思いつきでやると時間がな…
