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元気の日記•2年前

骨の健康維持やダイエットに！チーズのうれしい効果

さまざまな料理にマッチするほか、おやつやおつまみにもなるチーズは、使い勝手がよく保存性にも優れた食材で、女性が好む食材の一つでもあります。 チーズの栄養効果や特徴について解説します。 目次 知っているようで知らないチーズ 骨の健康維持やダイエットに！チーズのうれしい効果2つ 1．骨粗鬆症を防ぐ 2．ダイエットに役立つ ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いって？ ナチュラルチーズの特徴と分類 プロセスチーズの特徴 最後に 関連 知っているようで知らないチーズ チーズは古代から存在している: チーズは非常に古い歴史を持つ食品であり、紀元前5000年頃のメソポタミアやエジプトで既に作られていたと言…

##チーズ#チーズ愛好家#チーズラバー#チーズ好き

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specialite_shop’s blog•4年前

なんだか無性に・・・

どーしてもチーズが食べたい！！（ ＾ω＾）！！ ここ2ヶ月ほど毎日のように身体がチーズを求めてます・・・ チーズが目に入ると堪らなく食べたくなるのです・・・この欲求は一体・・・\( ´∀｀ )/ ここ最近チーズフェアとか多いですよね。もう私は凄く惹かれます。 ファミレスでもチーズトッピングができるようになったりチーズ好きに優しくなってきました♪いや～ありがたいです( ´∀｀ )ｱﾘｶﾞﾀﾔ~ そういえば（ ＾ω＾）身体が何かを無性に求めているときは、何か栄養素が足りないそうです。 私も気になり調べてみたら・・・チーズは「カルシウム」が足りないのでは？とのことです・・・(笑)ほんとかどうか定かで…

#チーズ#チーズ愛好家#チーズ好き#食べるの大好き#食べるのが好き
yachikusakusaki's blog•13日前

世界のチーズ33　スペインのブルーチーズ３　ピコス・デ・エウロパ（エウロパ山脈）の切り立った鋭い峰，洞窟の多い地形，豊かな高山林を持つこの巨大な石灰岩の山々は，スペインで最も魅力的なブルーチーズの故郷でもあります．ブルーチーズのペニシリウム菌は，ここの洞窟の冷涼な自然環境下に生育しています．前二回で紹介したケソ・デ・カブラレス，ピコン・ベヘス・トレスビソ以外にも，ケソ・デ・ラ・ペラル，IGP ケソ・デ・バルデオンなど，スペインを代表するチーズが，この地域で作られています．

良質のブルーチーズを多種類生産しているスペイン． フランス，イタリアに比べると，日本での知名度は低いように思われますが--- このブログで何回も取りあげているTasteatlasの評価格付け（Best rated）ランキングでは10位以内に3種類，さらに50以内にも一種ランクされています． https://www.tasteatlas.com/blue-cheeses https://www.tasteatlas.com/blue-cheeses ここに名前が挙がっているチーズはピコス・デ・エウロパ山脈（レオン州とアストゥリアス州にまたがる）の地域の特性を生かしたブルーチーズ． https:/…

yachikusakusaki's blog•2ヶ月前

世界のチーズ８　クリームチーズ／アメリカ　　クリームチーズは，1870年代にニューヨークで誕生した，牛乳とクリームから作られる，柔らかい，通常はマイルドな風味のフレッシュチーズ．1880年代「フィラデルフィア・クリームチーズ」の名で販売され，人気を博します．アメリカではクリームチーズはスプレッドやサンドイッチのフィリングとして用いられますが，日本人におなじみなのはチーズケーキ．バスク，ニューヨークのほか，日本のスフレチーズケーキも「Japanese cheesecake」として世界に紹介されています．

クリームチーズは，1870年代にアメリカ・ニューヨークで誕生した，牛乳とクリームから作られる，柔らかい，通常はマイルドな風味のフレッシュチーズ． マスカルポーネ（イタリア）やブルサンや（フランス）と味や食感、製造方法が似ています https://en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese 誕生直後の1880年代には，「フィラデルフィア・クリームチーズ（フィラデルフィアで作られたわけではないのになぜかこの名前が使われた）」の名で販売され，人気を博すと， https://en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese 様々なブランド名のクリームチーズ…

ひたすら自己紹介を続けて、いいお相手に巡り会えるのを待つブログ•2ヶ月前

最高のプロテイン源・最悪のプロテイン源

もうちっとだけ続きますプロテインシリーズ、プロテインの選び方、いつ飲むのがベストか、タンパク質は毎日どのくらい必要なのか、いかにタンパク質が体重を減らすのに向いているか、そして前回は、あまりにも大した情報のなかった「タンパク質をより食事に取り入れる6つのポイント」という記事を見ていましたけれども、前回のリベンジよろしく、「ベストなタンパク質源」について語っている記事がいくつか目に付いていたので、これを順に見ていこうと思ったのですが… health.clevelandclinic.org health.clevelandclinic.org health.clevelandclinic.org …

夜勤マンのちょっぴり雑学•4ヶ月前

チーズの歴史

皆さんこんにちは！ 最近コンビニのチーズにハマりつつある夜勤マンです！ チーズも最近種類が増えてきましたが、自分はフルーツの風味があるやつが好きですね！ 今日はそんなにチーズについて解説していきます！ **チーズの歴史：古代から続く発酵食文化の象徴** チーズの起源は、紀元前6000年頃にさかのぼると言われています。古代メソポタミアやエジプトでは、遊牧民が保存食として牛や羊のミルクを利用したことがチーズ作りの始まりでした。発酵という技術は、乳を長期間保存するための手段として自然発生し、その後、ローマ帝国時代に広がり、ヨーロッパ全土で普及しました。特に、古代ローマではチーズが日常の食事に取り入れ…

おばあちゃんの知恵　役立つ暮らしの辞典•6ヶ月前

チーズの魅力！チーズについて詳しくなる

知ってるようで知らないチーズの知識 チーズは、大雑把に言えば、牛乳を十分の一に濃縮したもので、その結果、非常に栄養価の高い食品となっています。チーズには、タンパク質やカルシウム、ビタミンA、ビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれており、成長期の子供や骨の健康を保ちたい人々にとって有益です。 また、チーズの種類は非常に多く、世界中で数百種類が存在します。例えば、フランスのカマンベールやブリー、イタリアのモッツァレラやパルミジャーノ・レッジャーノ、スイスのエメンタールなどがあります。これらのチーズは、使用する牛乳の種類や製法、熟成期間によって異なる風味や食感を持っています。 さらに、チーズはその…

ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•7ヶ月前

遠くへ行きたい 「夏のチーズ祭り！」

遠くへ行きたい風間トオル「夏の北海道で大人の夏休み」北海道美瑛・富良野2014年8月24日放送 日本テレビ-新得町の共働学舎：チーズ作りの奥深い世界への旅新得町に位置する共働学舎は、チーズ愛好家や食文化探求者にとって、魅力的な農場です。ここでは、ブラウンスイスという品種の牛が、濃厚で風味豊かなミルクを提供し、チーズ作りの最盛期を迎えています。ヨーロッパでも評価されるクオリティ共働学舎で作られるチーズは、その品質の高さからヨーロッパでも高い評価を受けています。ブラウンスイスの牛が生み出すミルクは、チーズ作りに理想的な濃度と風味をもたらし、その成果は世界中で認められています。この地で育まれるチーズ…

大沼ねこひ日記•10ヶ月前

道南の魅力

冬こそ絶景の楽しめる一番のチャンス、大沼です。七飯町の冬のアクティビティを紹介する映像が、日本国際観光映像祭にエントリーし入選、さらに北海道部門でファイナリストへノミネートされたそうです。 こちらから→七飯町のアクティビティPVこれが日常、で育った子供たち。田舎の不便はあるものの、やはりすばらしい特別な体験のできる場所なんだと認識できます。私たちが普段やっている冬の遊びが、美しく躍動感あふれる映像にまとめてあり、不思議な気持ちになりました。さて、新函館北斗駅隣りの「ほっくる」と同じフロアで見つけたチーズとワインが充実している酒屋「稲村屋」さん。 道内のチーズが揃う魅力的なコーナーがあり、チーズ…